Расширенный поиск

38 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су-шеф
50 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
КУХНЯ:европа,франция, италия в большинстве мест работы.
Открывал кухни с "0" план кухни, заказ оборудование , инвентаря и продуктов.Разработка меню обучение поваров.
Основное образование
Среднее профессиональное , пту-26 , 1997
 
Опыт работы

2011, январь — 2012, апрель, 1 год 3 мес

бренд шеф повар

букмекер паб

составление Т.К. и проработка меню,работа с програмой(типа Р-КИПЕРПА) ,обучение меню поваров,заказ продуктов,контроль отдачи заказов

 

2009, сентябрь — 2010, декабрь, 1 год 3 мес

су-шеф

КЛУБ-РЕСТОРАН "The Most"

заказ продуктов,отдача и приготовление блюд,контроль работы над поварами

 

2008, декабрь — 2009, сентябрь, 9 мес

бригадир поваров х.ц. ,бригадир поваров г.ц.

отель Милан

отдача и приготовление блюд,контроль работы над поварами,контроль заготовок

 

2007, август — 2008, сентябрь, 1 год 1 мес

ст.повар г.ц

р.ля-вуаль

отдача и приготовление блюд,контроль заготовок

 

2005, январь — 2007, июль, 2 года 6 мес

бригадир г.ц

р.Вилла

отдача и приготовление блюд,контроль работы над поварами,контроль заготовок

 

2001, апрель — 2004, декабрь, 3 года 8 мес

повар универсал

р.-кофейня Аристократ

отдача и приготовление блюд,контроль заготовок

 
Основное образование
1997 г.в.

Среднее профессиональное

пту-26

повар
 
Дополнительное образование

2000 г.в.

Курсы, повышение квалификации

КРЦ"Инфотель"

Дегустацыя, повар 5го раз.(ресторанного бизнеса)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Отвецтвенный за свою работу!!!!!!!!!!!!!