Расширенный поиск

48 лет, мужчина

Москва

Коломенская

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки

Заключение договоров, подбор персонала, управление персоналом, проведение банкетов, проведение инвентаризаций, контроль качества, обучение персонала, заказ продуктов, ведение отчетной документации, приготовление блюд, составление графиков работы, работа с технологическими картами, составление технологических карт, составление меню, европейская кухня, итальянская кухня, русская кухня, восточная кухня, кавказская кухня, китайская кухня, узбекская кухня, подача блюд, оформление блюд, проведение дегустаций, контроль работы кухни, разработка новых блюд, открытие ресторана с нуля, организация производственного процесса

Более 4000 авторских блюд. Повышение квалификации во Франции и в Италии.
Основное образование
Среднее профессиональное
 
Опыт работы

2007, август — продолжаю работать, 9 лет

Шеф повар

Компания

Ресторан , Москва

полно масштабный,от контроля до обучения.

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть