Предлагаю Вам услуги в развитии ресторанного бизнеса: продвижению и расширению бизнеса в существующем ресторане, а также открытию нового ресторана, кафе с нулевого цикла.
Работая в инофирмах около 5 лет, я изучила несколько кухонь мира, затем открыла и возглавила корпоративный ресторан крупного банковского холдинга. Работая шеф поваром и зав. производством освоила технологические процессы приготовления выпечки и праздничных тортов.
В дальнейшем у меня совершенствовалось мастерство с поварами традиционных восточных и западных школ, рестораторами ярких московских проектов.
В 2006 г. в моем портфолио три успешных проекта по открытию служб доставки и открытию ряда ресторанов европейского и восточного направлений. Специализируюсь, на этапах развития бизнеса, а также на проведении банкетов для vip-персон. Выступала на выставках и ТВ.

Знаю, как организовать стабильную работу и управлять производством, с « нуля» открыть ресторан, кафе, сеть. Разработать для Вас новую концепцию ресторана, составить профессионально, или обновить меню, разработать т/к, наладить работу с поставщиками, подобрать и обучить персонал, разработать мероприятия по стимулированию объемов продаж, организовать и провести банкеты любого уровня. Имею опыт управления персоналом, знаю специфику ресторанного бизнеса, методы обучения, принципы мотивации персонала, правила учета и контроля.

С уважением, ВИКТОРИЯ ХВАН