Резюме шеф-повар , управляющий

знание русской и европейской кухни, опыт работыс нуля, ведение документации составление технологических и калькулиционных карт ,проведение банкетов и фуршетов. работа с поставщиками

Основное образование

Среднее профессиональное , сгпту-41 , 1981

Опыт работы

2009, август — продолжаю работать, 14 лет

зав, производством генеральный директор

ооо "хлеб и молоко"

руководство коллективом, составление меню , работа с поставщиками и контролирующими органами

2008, май — 2009, июнь, 1 год 1 мес

зав. производством

ресторан Винтаж

проведение банкетов и фуршетов , составление меню ,обучение поваров

2008, январь — 2008, апрель, 3 мес

зав. производством

ОАО "седьмой континент"

2007, май — 2007, ноябрь, 6 мес

зав.производством

ООО "Место под солнцем"

2006, март — 2007, март, 1 год

зав. производством

гостиница москомспорта

2000, август — 2005, август, 5 лет

шеф-повар

000 "маркетплэйс" ночной клуб "КлубНика"

руководство коллективом , обучение поваров. ведение документации , проведение банкетов и фуршетов ,составление меню,работа с поставщиками и закупка продуктов

Основное образование

1981 г.в.

Среднее профессиональное

сгпту-41

повар

Дополнительное образование

1997 г.в.

Курсы, повышение квалификации

упф корэ

, зав.производством

Подробнее о себе

Семейное положение