Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

31 год, женщина

Москва

Полежаевская

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
60 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки

Интернет, ms office, ведение переговоров, ms office excel, ms office word, уверенный пользователь пк, подбор персонала, управление персоналом, разрешение конфликтных ситуаций, проведение банкетов, консультирование клиентов, инкассация, составление отчетов, работа на кассе, ведение кассовой документации, проведение инвентаризаций, деловой этикет, кассовый аппарат, обучение персонала, прием заказов, 1с:предприятие 8. ресторан, стандарты сервиса, санитарные нормы, работа с поставщиками, r-keeper, контроль работы персонала, проведение собеседований, заказ продуктов, ведение табеля учета рабочего времени, мотивация персонала, адаптация персонала, организация работы ресторана, ведение отчетной документации, медицинская книжка

Организация бесперебойной работы всех подразделений,соблюдая стандарты сервиса компании повышая выручку
Основное образование
Неполное высшее , МИУ (Московский Институт Управления),финансы и кредит ,
 
Опыт работы

2015, май — 2016, февраль, 9 мес

менеджер

Шоколадница

Кофейня , Москва

Открытие и закрытие ресторана, заказ и прием продукции, работа в 1С БУХ, УР, ЗУП, учет в системе ЕГАИС, ведение журналов, контроль кассовых операций, инкассация, контроль зала, общение с гостями, обучение и аттестация персонала, постановка целей по выручки на день и каждому сотруднику, минимизирование и контроль расходов, прохождение АТО, ТП, инвентаризация, проведение банкетов. В подчинении 10-15 человек.

 

2012, июль — 2015, март, 2 года 8 мес

Заместитель управляющего

Руккола и Ниппон Хаус

Сочи

Открытие двух ресторанов (итальянского и японского) с "0" в торговом центре, работа с документами, графики, медкнижки, табеля, документы на оформление, журналы, уголок потребителя, ответственная за противопожарную систему, аттестация персонала, в основном находилась в залах ресторанов контроль за сервисом, проходили проверки тайных гостей, взаимодествие с администрацией ТЦ

 

2012, март — 2012, июль, 4 мес

Менеджер

ТоДаСе

Ресторан , Москва

Встреча гостей, контроль работы официантов, ведение графиков, табелей, заказ и прием товара, открытие и закрытие смены по кассе, инкассация. В подчинении 40 человек.

 

2009, сентябрь — 2012, февраль, 2 года 5 мес

Менеджер по банкетам

ресторан-клуб-караоке Бада-Бинг

Ресторан , Москва

Полное сопровождение и консультирование клиентов по банкетам, ведение базы постоянных клиентов, контроль работы ресторана, набор персонала, обучение и тестирование, заключение договоров с поставщиками, заказ продукции, приём товара, контроль взаимодействия зала и кухни, инвентаризация бара, хоз товаров, посуды, составление графиков, учёта рабочего времени и т.п., ведение отчётов по продажам, тренинги с персоналом на повышение продаж (мотивация). Разработка привлечения гостей в ресторан. Введение детских праздников. Введение и организация работы зала караоке. Реальное увеличение ТО. В подчинении 30 человек.

 

2006, ноябрь — 2009, август, 2 года 9 мес

Администратор

Усадьба У Сан Саныча

Москва

Встреча гостей, проведение банкетов, составление графиков и табелей, набор и обучение персонала, помощь в адаптации в коллективе, помощь и поддержка в рабочих вопросах, инвентаризация.

 

2005, март — 2006, ноябрь, 1 год 8 мес

официант

казино Шангри Ла

Ресторан , Москва

Встреча и приветствие гостей, контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток, обслуживание гостей (консультирование гостей об особенностях блюд и напитков, предоставление счета, получение платы по счетам), принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем. Контроль за порядком в зале, знание номеров и статусов карточек, имен и отчеств, предпочтения в еде и напитках и т.п. постоянных и VIP гостей, общение с ними, безупречный внешний вид. обучение групп новых официантов (4-15чел.) и помощь в понимании тонкостей этой работы и компетенции нашей компании.
Образование

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

МИУ (Московский Институт Управления),финансы и кредит

экономист
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Исполнительная‚ ответственная‚ справедливая‚ аккуратная‚ стрессоусчтойчивая‚ коммуникабельная‚ люблю свою сферу работы и общение с людьми