Расширенный поиск

42 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством
1 100 $
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
1.Организация работы предприятия общественного питания.
2.Разработка и калькуляция блюд.
3.Составление технологических карт, меню.
4.Контроль за работой персонала качеством продукции.
5.Работа с поставщиками.
6.Обучение персонала.
7.Управление коллективом.
8.Организация выездных банкетов, фуршетов в т.ч. VIP.
9.ПК – на уровне пользователя (word, exel, спец.программы).
Основное образование
Высшее , Московская Государственная Технологическая Академия – 2005г. (специальность – технологический менеджмент) , 2005
 
Опыт работы

2015, апрель — продолжаю работать, 2 года 5 мес

Шеф повар

Останкинский мясоперерабатывающий холдинг, ОАО

Другое , МОСКВА

Организация питания сотрудников комбината 1300 человек. В подчинение 50 человек. Организация работы всех участков подразделения. Составление меню, проработки, технологические карты, проведение инвентаризаций, ведение претензионной работы, взаимодействие с госорганами (СЭС), CанПин, охрана труда и техника безопасности, персонал: набор, обучение, мотивация и развитие; взаимодействие с поставщиками, обслуживающими организациями.

 

2006, февраль — продолжаю работать, 11 лет

зав.производством

Центр Планирования Семьи и Репродукции

Организация питания пациентов (250 человек); служебного питания (90 человек). Планирование Гос.контракта, ведение претензионной работы,взаимодействие с госорганами (СЭС,МосГИК), CанПин,охрана труда и техника безопасности,персонал: набор, обучение, мотивация и развитие; взаимодействие с поставщиками, обслуживающими организациями, прямой контакт с вышестоящими организациями.

 
Основное образование
г.в.

Второе высшее

2012 Московский Гуманитарно-Экономический институт(факультет экономики и управления)

финансист

год окончания 2012

 
2005 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московская Государственная Технологическая Академия – 2005г. (специальность – технологический менеджмент)

инженер-технолог
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть