Резюме бар-менеджер, сомелье, бариста | Бармен / Бариста

ПК -пользователь, школа сомелье в 2000г.( Школа компании "Виником) ,работа с гостями,общение ,увличение продаж (не агрессивные методы) ,хорошее знание крепких напитков и вин,а также коктейли ,сигары ,б/а напитки.Опыт работы в Учебном Центре преподователем. ( курсы сомелье,барменское дело )

Основное образование

Неполное высшее , МЭСИ г. Москва , 2003

Опыт работы

2008, март — 2010, январь, 1 год 10 мес

шеф-сомелье

р-н Синее Море

Ресторан , г.Сочи

Помощь в открытии ресторанов и клубов в г.Сочи .Составление винных карт ,обучение персонала,продвижение продаж,культуры винопития как гостям так и персоналу.Продажы успешны.

2005, январь — 2007, апрель, 2 года 3 мес

Бар-менеджер , сомелье

р-н *Вертинский*

Ресторан , г.Москва

Контроль работы бара и сотрудников,профессиональные треннинги по алкоголю,работа с поставщиками ,поддержание ассортимента бара и погреба,анализ рынка и ценовой политики. Отчетность и снятие остатков. Сигары.

Основное образование

2003 г.в.

Неполное высшее

МЭСИ г. Москва

Менеджмент гостинничного и ресторанного бизнеса

Дополнительное образование

2005 г.в.

Курсы, повышение квалификации

УЦ СигарКлаб

эксперт по сигарам, Фумелье

Владение языками

Английский - продвинутый