Резюме повар/ заведующий производством

Повар (5-й разряд) с опытом работы более 9-и лет начиная от столовых и кафе и заканчивая должностью шеф-повара в ресторане (включая разработку меню, обслуживание свадеб, банкетов и т.д.), опыт работы завпроизводством. Специализация - повар общего направления. Работа с тестом (пирожки,булочки, штруделя)

Основное образование

Среднее профессиональное , Воронежская технологическая академия , 2000

Опыт работы

2005, май — 2007, август, 2 года 3 мес

завпроизводством

ВИИС

Разработка меню, контроль качества и приготовления, так как отпуск шёл на школьные учреждения, замена отсутствующих работников

2001, сентябрь — 2005, апрель, 3 года 7 мес

Шеф-повар, завпроизводством

Ресторан "Руслан"

Начинал с работы в столовых от комплексных обедов, продолжил сотрудничество в кафе по обслуживанию банкетов, в последствии перешёл в ресторан по специальности шеф-повар и совместил работу завпроизводством.

1998, сентябрь — 2000, февраль, 1 год 5 мес

Повар

Гостиница "Брно"

Приготовление, разработка блюд , составление меню.

Основное образование

2000 г.в.

Неполное высшее

Воронежская технологическая академия

Технолог мясомолочного производства, завпроизводством общепита

1991 г.в.

Среднее профессиональное

СПТУ№54