2009, февраль — продолжаю работать, 15 лет
директор
японский ресторан " Маки-маки"
полное руководство рестораном, бюджетирование и планирование финансовой деятельности ресторана,минимизация расходных статей,инвентаризация бара и кухни,взаимодействие с контролирующими органами,отчётность перед учредителями,калькуляция,бух.отчёты,составление технологических карт.
2007, июнь — 2009, февраль, 1 год 8 мес
управляющая рестораном
г. Москва, сетевой ресторан " Кружка "
организация бесперебойной работы ресторана,решения жалоб,работа с клиентами,открытие ресторана с нуля,R-keeper,ведение товарного учёта,ведение финансовой отчётности,соблюдение кадровой политики компании,норм трудового законодательства,охраны труда и пожарной безопасности,взаимодействие с контролирующими организациями,вся административно-хозяйственная деятельность предприятия,калькуляция,составление технологических карт,бухгалтерская отчётность.
2003, март — 2007, февраль, 3 года 11 мес
Управляющая компанией
компания " Tariky Co." г.Пномпень,Камбоджа
открытие кхмерско-русской компании с нуля,так же открытие кхмерско-франко-русского ресторана,реклама,PR.Вывод компанию на стабильно-прибыльную работу,вся административно-хозяйственная деятельность предприятия,проведение банкетов,имею опыт работы с VIP-клиентами,дипломатическими работниками,членами королевской семьи.
2000, июнь — 2003, март, 2 года 9 мес
старший менеджер
французский ресторан " Топаз" г.Пномпень,Камбоджа
поддержание высокого уровня качества и сервиса в ресторане,организация бесперебойной работы ресторана,проведение рекламных акций,контроль за чистотой зала и кухни,а также контроль за соблюдением должного уровня обслуживания клиентов.
1995, август — 2000, июнь, 4 года
менеджер
французский ресторан " Тин-Тин" г.Пномпень, Камбоджа
обучение младшего и среднего состава персонала различным видам ресторанной деятельности,организация работы кухни,контроль за персоналом по обслуживанию клиентов,контроль за соблюдением чистоты зала и кухни.
1991, август — 1995, август, 4 года
Главный бухгалтер
Пивной ресторан " Пинта" г. Москва
ведение различных видов документации,составление бухгалтерских отчётов,составление баланса,налогооблажение,в это время я закончила московский институт народного хозяйства им Плеханова,получила диплом инженера-технолога общественного питания и советской торговли.
1988, ноябрь — 1991, август, 2 года 9 мес
Бухгалтер-калькулятор
Ресторан " Нептун" г. Коломна,Моск.обл.
составление калькуляционных карт,ведение всей первичной документации.Заочно,без отрыва от производства,училась в институте народного хозяйства им.Плеханова на факультете:Технология и Организация общественного питания и советской торговли.
1987, сентябрь — 1988, ноябрь, 1 год 2 мес
Повар 4 разряда
Ресторан Коломна г. Коломна Московская область
поступила ученицей повара в ресторан,училась отлично,победила в конкурсе поваров области,присвоена квалификация повар 4 разряда.Приготовление холодных и горячих блюд,супов,соусов,гарниров,десертов.
Курсы переподготовки
Regent College (Australia)
Высшее образование (специалист)
Московский институт народного хозяйства, факультет Технология и организация общественного питания и советской торговли
Владение языками
Английский - продвинутый
Семейное положение
Замужем , Дети есть
О себе
Я очень хороший специалист и готова плодотворно работать на процветание вашего бизнеса.Инициативна‚ легко обучаема. Умею хорошо ладить с людьми и управлять коллективом‚ работать в команде.<br />Компьютер: уверенный пользователь<br />Дополнительное образование: курсы переподготовки<br /> факультет: Regent College ( Australia)<br />Специальность: менеджмент‚ английский язык<br />Годы учебы: c 2003 по 2004. Водительские права: категория «В».
id резюме: 6223217,
обновлено 17-01-2011 18:18:32