Расширенный поиск
резюме (Личный повар, повар в семью, vip повар)

32 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Личный повар, повар в семью, vip повар
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Основное образование
Среднее профессиональное
 
Опыт работы

2015, апрель — 2016, октябрь, 1 год 6 мес

Личный Шеф-Повар

GazNeft

Другое , Москва

Составление меню, учитывая личные предпочтения владельца компании,в том числе и диетических блюд.
Приготовление и подача различной сложности блюд,Русской,Итальянской,Европейской,Азиатской кухни.
Обслуживание банкетов,фуршетов,выездных мероприятий и командировок с Руководством компании.

 

2013, сентябрь — 2015, апрель, 1 год 7 мес

Су-шеф

Кафе Lа Ferme

Бар, кафе, ресторан, другое, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , Москва

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.Приготовление,оформление,,выдача готовой продукции.Приготовление Русской,Европейской и Итальянской,средиземноморской,а так же авторской кухни . Приготовление кондитерских изделий,разработка и приготовление кондитерских блюд.Обслуживание банкетов,фуршетов,кейтеринг . Помощь в составление меню,разработка технологических карт.Заказ продуктов,снятие остатков.

 

2009, октябрь — 2013, август, 3 года 10 мес

Vip Повар по Протокольным делам

Дом Правительства Р.Ф. Управление Делами Презедента Р.Ф. Комбинат питания №3

Другое, ресторан, бар , Москва

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.Заготовка продуктов.Сервировка,подача готовых блюд.Приготовление Русской,Европейской и Итальянской кухни,средиземноморская,а так же авторская кухня.Приготовление кондитерских изделий.Постные блюда.Обслуживание банкетов,фуршетов,выездные,протокольные мероприятия,командировки.Обслуживание Vip Персон.Составление меню,заказ продуктов,инвентаризация,разработка новых блюд.Обслуживание Банкетов и мероприятий с большим количества народа.

 

2003, сентябрь — 2005, сентябрь, 2 года

VIP -Повар

В той же компании: Дом Правительства Р.Ф. Управление Делами Презедента Р.Ф. Комбинат питания №3

Обработка,заготовка продуктов.Приготовление,сервировка,выдача готовой продукции.Приготовление Русской,Европейской и Итальянской кухни.Работа на открытой кухне.Обслуживание банкетов,фуршетов,выездные мероприятия.Приготовление блюд Vip-Гостям.

 

2008, сентябрь — 2009, октябрь, 1 год 1 мес

Шеф повар

Кафе-Бар"Чашка"

Бар, кафе , Москва

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.Приготовление,сервировка,выдача готовой продукции.Приготовление Русской,Европейской и Итальянской кухни,мангал.Кондитерские изделия.Обслуживание банкетов,фуршетов,шведский стол,детские праздники.Составление меню,разработка технологических карт.Заказ продуктов,снятие остатков.

 

2007, август — 2008, сентябрь, 1 год 1 мес

повар 6 разряда

Ресторан "Borа-Borа"

Ресторан, бар, другое , Москва

.Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.Приготовление,сервировка,выдача готовой продукции.Приготовление Европейской,Итальянской кухни,мангал.Кондитерские изделия.Обслуживание банкетов,фуршетов.

 

2005, сентябрь — 2007, июль, 1 год 10 мес

повар 6 разряда

Ресторанно-гостинечный комплекс;Берлинский Дворик

Ресторан, бар, кафе, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг, другое , Москва

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.Обработка,заготовка продуктов.Приготовление,сервировка,выдача готовой продукции.Приготовление Русской,Европейской и Итальянской кухни,мангал.Обслуживание банкетов,фуршетов,шведский стол.

 

2001, июнь — 2003, сентябрь, 2 года 3 мес

Повар первых лиц

Управление Гражданской Авиации Росии

Бар, ресторан быстрого питания, ресторан, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг, другое , Москва

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.Приготовление,сервировка,выдача готовой продукции.Подача блюд и сервировка стола.Приготовление Европейской,Итальянской кухни,мангал.Кондитерские изделия.Обслуживание банкетов,фуршетов.

 

2000, октябрь — 2001, май, 7 мес

Повар

Дом Правительства Р.Ф. Управление Делами Президента Р.Ф. Комбинат Питания №5

Другое , Москва

Принят Поваром 4 разряда на период прохождения производственной практики.

 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть