Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана.)

40 лет, мужчина

Москва

Кузьминки

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана.
70 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
3 года
Профессиональные навыки

Работа с поставщиками

R - кипер‚ П.К. пользователь‚ Английский базовый (рабочий).
Подбор‚ обучение‚ проведение тренингов с персоналом‚ закрытие дня‚ провидения инвентаризации. Обслуживание VIP гостей ‚ розжиг сигар‚ декантация вина.
Работа в сфере обслуживания официантом-барменом свыше 7 лет.
Этика и эстетика в работе‚ улаживание конфликтных ситуаций.
Основное образование
Среднее профессиональное , СПТУ-88, город Сергиев посад , 1994
 
Опыт работы

2016, январь — продолжаю работать, 1 год

Банкетный менеджер

Драйв

Москва

Развитие банкетного направления
Развитие клиентской базы: поиск и привлечение новых клиентов
Наработка и поддержание клиенткой базы
Организация и проведение мероприятий
Общение с гостями, согласование деталей мероприятия
Создание системы сотрудничества с рекламными и PR агентствами

 

2014, сентябрь — 2015, ноябрь, 1 год 2 мес

Официант ночной

"Будда-бар" Клуб

Ресторан, другое , Москва

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
Контроль за чистотой приборов, посуды, скатертями и салфетками.
Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей высокого уровня об особенностях блюд и напитков.
Оказание помощи при составлении заказа.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.

 

2013, январь — 2014, август, 1 год 7 мес

Официант

рестораны премиум класса,банкеты,сезонный заработок.

Ресторан, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг, другое , москва

Работа в коллективе!
Обслуживание гостей: зала, кейтеринг, семейный ужин, деловой обед, праздничное мероприятия, фуршеты.
Этика, эстетика, повышение счета (агрессивные продажи)
Всячески совершенствоваться в рамках
интересов компании!

 

2010, февраль — 2012, ноябрь, 2 года 9 мес

метрдотель, банкетный менеджер.

Г.М.З.-Царицино. "Екатерина Вторая"

Ресторан выездного обслуживания, кейтеринг, кафе, бар, ресторан , Москва

Приём заказов и проведение фуршетов, банкетов, кетринг.
Организация и контроль банкетов, выездных мероприятий
Финансовая отчетность по мероприятию.
Контроль расходных материалов(склад,зал)
Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями.
Организация работы смены официантов.
Мотивация сотрудников, агрессивные продажи(инструктаж), подбор и обучение персонала, контроль соблюдения работниками норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплин, правил внутреннего трудового распорядка
-· оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей.

 

2007, август — 2010, февраль, 2 года 6 мес

метрдотель

ООО "АНЕС" А - клуб

Клуб, развлекательный комплекс, другое , Москва

Работа с гостями ресторана, координация работы официантов, бара, кухни, предотвращение конфликтных ситуаций. Контроль над использованием и заказом расходных материалов.
Подбор, обучение персонала. Обеспечение высокого качества обслуживания.

 

2005, январь — 2007, июнь, 2 года 5 мес

Менеджер ресторана

"ROSET"

Ресторан , Москва

Работа с гостями ресторана, координация работы официантов, бара, кухни, приём заказов на банкеты,
предотвращение конфликтных ситуаций. Контроль над использованием и заказом расходных материалов.Подбор, обучение персонала. Обеспечение высокого качества обслуживания.
Обслуживание гостей зала ресторана, деконтация вина.

 
Основное образование
1994 г.в.

Среднее профессиональное

СПТУ-88, город Сергиев посад

электро-монтёр

установка и обслуживание электра оборудования.

 
Дополнительное образование

2002 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Школа професионального мастерства "Атлантис-Персонал"

менеджер гостиннично ресторанного бизнеса, менеджер-консультант с правом преподования.

 

1999 г.в.

Московский Бизнес Колледж.

Этика и эстетика в работе., официант-бармен

 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, активность, целеустремленность, исполнительность, оперативность, нацеленность на результат, организованность, внимательность

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Коммуникабелен‚ пунктуален‚ знергичен‚ трудолюбив.
стремление к проф. развитию.