Расширенный поиск

48 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий, директор ресторана, бара
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
• Windows, MS Office, Internet
• Астор ВЦ ( на базе 1С), Iiko, R-Kepper, 1С, клиент банк.
Основное образование
Среднее профессиональное , Московский Коммерческий Университет , 1992
 
Опыт работы

2002, январь — 2011, июль, 9 лет

Исполнительный директор

ночной клуб (концерты, дискотеки, шоу программы)

Полный контроль и координация работы заведения. Подбор персонала, взаимодействие с контролирующими органами, оформление лицензий, санитарных заключений.Проведение мероприятий по выполнению плана производственного контроля на предприятии. Контроль финансовых расходов, разработка планов по снижению расходов. Контроль работы кухни, участие в составлении меню, проведение инвентаризации кухни и баров, обработка инвентаризационных ведомостей. Инвентаризация посуды. Работа с поставщиками (обширная база) заказ, прием и оплата товара, ведение переговоров и заключение договоров. Работа по привлечению спонсоров (заключение маркетинговых договоров). Ведение финансовых отчетов. Расчет заработной платы. Прием заказов на банкеты и фуршеты, организация проведения корпоративных мероприятий более 200человек (полное составление меню с учетом потребности заказчика и расчетом необходимого количества порций). Полное ведение внутреннего учета (бары, кухня). Составление технологических и калькуляционных карт. Опыт работы по открытию заведения с нуля.

 

2000, апрель — 2002, январь, 1 год 9 мес

управляющий

ООО "Камертон 1000"

Полный контроль работы заведения. Подбор персонала.Контроль финансовых расходов, разработка планов по снижению расходов. Контроль работы кухни, участие в составлении меню, заказ, прием и оплата товара.Ведение финансовых отчетов.

 
Основное образование
1992 г.в.

Неполное высшее

Московский Коммерческий Университет

технолог-пищевик
 
1989 г.в.

Среднее профессиональное

Московский техникум общественного питания

организация управления и обслуживания на предприятиях общественного питания
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Не конфликтна‚ легко нахожу подход к любому человеку.