2 000 руб.
Знание программ R-Keeper, Store-House, Zenith, Compas
Работа с поставщиками, контроль и оптимизация закупок
Документооборот, финансовая отчетность
Организация и контроль работы персонала
Прием на работу, проведение тренингов и обучение
персонала (встреча гостей, рекомендации по винам и меню, общение, подача сигар, дижестивов, разрешение конфликтов)
Оформление заказов и организация проведения банк
мероприятий, конференций. Большая база данных потенциальных гостей.
Организация и проведение бранчей, фестивалей.
Составление и контроль винной карты, барной карты, сигар.
Реклама ресторана.(Организация и проведение презентаций и PR-акций, привлечение селиктивных гостей и.т.
ПК-пользователь(Word,Excel)
2007, октябрь — продолжаю работать, 16 лет
Директор
ООО "Трокадеро" ресторан на 250 мест
Полное руководство рестораном
2006, ноябрь — 2007, май, 6 мес
Управляющий
Ресторан "Версаль"
Открытие и руководство предприятием
2004, февраль — 2006, май, 2 года 3 мес
Заместитель генерального директора
Ресторан Paper Moon
Контроль и организация работы ресторана<br><br>Количество подчиненных - 70
2003, май — 2003, ноябрь, 6 мес
Директор
ООО Бистерия Кафе Новое Кафе
Открытие и полное руководство предприятием<br><br>Количество подчиненных - 15
2002, сентябрь — 2003, апрель, 7 мес
Управляющий
ОАО Москва-Сити Ресторан Изола
Открытие и полное руководство предприятием<br />
Проведение крупных выездных мероприятий<br><br>Количество подчиненных - 60
2001, март — 2002, сентябрь, 1 год 6 мес
Старший менеджер
ОАО Москва-Сити Ресторан Три товарища
Организация и контроль работы персонала Прием на работу, проведение тренингов и обучение персонала (встреча гостей, рекомендации по винам и меню, общение, подача сигар, дижестивов, разрешение конфликтов)<br />
Составление и контроль винной карты, барной карты, сигар.<br><br>Количество подчиненных - 40
1995, май — 2001, январь, 5 лет
Менеджер
Гостиница Националь Рестораны Maxims, Московский
Обслуживание гостей<br />
Контроль за работой персонала<br />
Обучение персонала<br />
Прием заказов и организация обслуживания банкетов,фуршетов,конференций,протокольных ужинов,выездных мероприятий<br><br>Количество подчиненных - 20
1992, июль — 1995, март, 2 года 8 мес
Официант
03.08.92-20.03.95 Балчуг Кемпински ресторан для гурманов Le Romanoff
Обслуживание гостей<br>
Высшее образование (специалист)
Московский Университет Потребительской Кооперации
Среднее профессиональное
Курсы Сомелье при Галерее Вин
Получен диплом
Среднее профессиональное
Московская школа метрдотелей и официантов
Владение языками
Английский - начальный
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
id резюме: 6259888,
обновлено 10-01-2008 16:15:13