Расширенный поиск

39 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су шеф японской кухни
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Контроль в подразделение кухни, работа с поставшиками(качество продуктов, слежение цен, заключение договоров), соблюдение санитарных норм, контроль за выходом блюд, управление персоналом кухни, инвенторизации по итогам месяца.
Основное образование
Среднее
 
Опыт работы

2007, октябрь — продолжаю работать, 9 лет

ШЕФ-ПОВАР

р-н ЧАСТЬ СУШИ

ввод новых блюд,проработка,составленние технологичек,работа с поставщиками по продуктам,порядок и контроль в подрозделениях

 

2006, сентябрь — 2007, сентябрь, 1 год

Су-шеф

казино АЗИЯ

все навыки японской кухни

 

2004, ноябрь — 2006, август, 1 год 9 мес

бригадир

ресторан ДЖУСТО

приготовление соусов,разделка рыбы,морепродуктов,правильное хранение.Умение качествено катать ролы лепить суши нарезать сашими оформлять

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

целеустремленость и ответственость к поставленой задачи