Расширенный поиск

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су шеф
25 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
знание европейской и руской кухни.Опыт работы в горячем и холодном цехе.Обучение,контроль работы и участие в подборе персонала.Участие в разработке новых блюд.Работа с технологическими картами.Организация работ на производстве,рабочего места и работы персонала,хорошее знание производственных процесов,контроль за качеством,соблюдение санитарных норм.
Разработка,составление и отработка меню,приготовление и отпуск блюд,введение новых блюд.Есть навыки открытия завеения с 0
Основное образование
Среднее профессиональное , пуз-190 , 1999
 
Опыт работы

2008, сентябрь — 2009, май, 8 мес

Су-шеф

гостинеца ЕвроСити

контроль за качеством и приготовления и отпуска блюд, заказ продуктов, заполнение документации,проработка блюд и составления технологических карт.

 

2006, сентябрь — 2007, август, 11 мес

старший повар

р-н.Гнездо

знание европейской кухне.умение работать в любом цеху

 

2005, октябрь — 2006, сентябрь, 11 мес

повар уневерсал

кафе бар Царицын Луг

знание меню умение работать с технологическими картами .контроль за качеством подачи блюд

 

2004, июнь — 2005, октябрь, 1 год 4 мес

повар

р-н.Причал

 

2002, июнь — 2003, июль, 1 год 1 мес

повар

р-н Новости Бизнес

приготовление горячих и холодных блд.
работа с монгалом

 

1999, май — 2000, апрель, 11 мес

повар уневирсал

р-н Крымский

приготовление горячих и холодных блюд

 
Основное образование
1999 г.в.

Среднее профессиональное

пуз-190

повар 4 разряда
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

коммуникабелен‚ ответственен‚ трудолюбив‚ очень быстро вливаюсь в работу