Расширенный поиск

49 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор, руководитель проекта
150 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- Обширная база поставщиков и подрядчиков.
- ПК на уровне пользователя: Microsoft Project, Outlook, Excel, Word,
R-keeper, 1-С, S-House, ...
Основное образование
Высшее , МАИ (Московский Авиационный Институт) , 1989
 
Опыт работы

2006, март — продолжаю работать, 10 лет

Руководитель проекта

ПАРА Консалтинг

• Разработка концепции ресторана.
• Подбор зданий и помещений.
• Локейшн и маркетинговый прогноз.
• Бизнес-план проекта и инвестиционный меморандум.
• Проектирование и строительство ресторана.
• Start-up и маркетинговые политики.
• PR-политика ресторана и разработка сайта.
• Создание меню, технологии производства и снабжения.
• Управленческий учёт и бухгалтерская отчетность.
• Аудит текущей деятельности ресторана.
• Бизнес-план развития действующего ресторана.
• Анализ работы персонала ресторана.
• Подбор персонала и структура управления.
• Клубный бизнес, индустрия развлечений.
• Юридическое сопровождение.
• Капитализация бизнеса и его ликвидность.
• Постановка работы и управление бизнесом.

 

2005, март — 2006, март, 1 год

Генеральный директор сети ресторанов.

ООО «Фастлэнд», бренд «Му Му», холдинг «Дом А. Деллоса».

- Разработка стратегии развития, подбор помещений.
- Формирование бренд-бука, функции технического заказчика, регламент и проведение тендеров, технический надзор.
- Формирование бюджета развития, проектный менеджмент, разрешительная документация, открытие.
- Мониторинг поставщиков, договорная база, рекламные бюджеты поставщиков.
- Логистика, снабжение, учет.
- Управленческий учет, бюджетирование.
- Формирование меню, управление продажами, мерчиндайзинг, оптимизация затрат.
- Статистика, анализ, планирование.
- Мониторинг и анализ рынка услуги.
- Разработка рекламной политики, PR, раскрутка бренда.
- Создание кейса бизнес процедур, разработка и внедрение системы стандартов.
- Разработка системы управления качеством.
- Формирование кадровой политики, критерии подбора персонала.
- Разработка мотивационных программ.
- Формирование программы обучения персонала
- Реструктуризация структуры управления, функциональные обязанности, должностные инструкции.
- Формирование миссии предприятия.
- Создание команды.
Достижения:
- Построено 6 новых кафе.
- Выстроена структура управления сети.
- Создана команда управления.
- Разработана система стандартов и бизнес-процедур.

 

2004, март — 2005, март, 1 год

Руководитель проекта и управляющий сети «GOODMAN» и «LeGato express».

Профессиональная ресторанная компания ООО «RPcom».

Функциональные обязанности:
- Разработка и управление проектом
- Операционная управлению сети ресторанов
- Разработка стандартов, технология бизнес процессов, стратегия развития, долгосрочное планирование, sale management, рекламная политика, PR, разработка миссии предприятия.
Достижения:
- Успешное создание проекта и его реализация в рамках бюджета.
- Своевременный запуск проекта. Достижение положительной рентабельности в расчетный период оперативной деятельности.
- Создание высокотехнологичного и рентабельного производства.

 
Основное образование
1989 г.в.

Высшее образование (специалист)

МАИ (Московский Авиационный Институт)

инженер
 
Дополнительное образование

2005 г.в.

Курсы, повышение квалификации

RPcom

, Курс «Sale Management» и «Time Management».

 

2004 г.в.

«PSM Consulting»

Курс «Project Management Basics», Проектный менеджер.

 

2002 г.в.

«Интерсертифика»

Курс «QMS ISO-9000», Аудитор.

 

1994 г.в.

Школа бизнеса при Правительстве г. Москвы

, Курс «Основы развития малого бизнеса»

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть