Менеджер-технолог

maison de france la boulangerie

В мои обязанности входит:
- обучение персонала правельной работе с продукцией;
- продвижние и продажа продукции;
- организация презентаций
- консультация клиентов по всем вопросам, связанным с технологией выпечки продукции;
- рсмотрение и утверждение именений, вносимых в техническую документацию;
- обеспечение совершентствования технологии изготовлени изделий и т.д.

Менеджер ресторана

ООО "Европеан Актив Корпорация"

В мои должностные обязанности входило:
- организация работы сотрудников ресторана
- контроль качества работы персонала
- ведение смены
- ведение документации (накладные приход/расход, заборные листы, акты списания сырой и готовой продукции, авансовые отчеты, ведение журналов: бракеражный, здоровья)
- сдача инкассации и заполнение соответствующей документации
- работа на кассе R-keeper
- работа с поставщиками
- работа с покупателями
- открытие и закрытие ресторана

Бригадир смены

Сеть кофеен "Шоколадница"

- организация работы поваров (составление графика, план дня)
- контроль работы поваров
- обучение стажеров
- контроль качества блюд (по выходу и органолептическим показателям)
- ведение документации (журналы, акты)
- составление заказов (работа с поставщиками)
- прием товара
- проведение инвентаризации (в т.ч. и документально)