Расширенный поиск

49 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор,управляющий
2 500 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт открытия заведений с "0". Подбор и обучение персонала. Взаимодействие с госструктурами. Оформление разрешительной документации. Разработка и проведение рекламных акций. Финансовая отчетность.Координация работы всех служб ресторана.Разработка меню и барной карты.Поиск оптимальных поставщиков. Работа с гостями ресторана.Знание программы R-KEEPER.
Основное образование
Среднее профессиональное , Колледж Малого Бизнеса , 1991
 
Опыт работы

2005, август — 2007, июнь, 1 год 10 мес

Генеральный директор

ЗАО "Компания Мажестик"

Разработка концепции пивного ресторана. Разработка интерьера в немецком стиле. Поиск и оформление помещения под ресторан,работа с проектной документацией. Оформление исходно-разрешительной документации под размещение и начало строительства точки общепита в данном помещении. Закупка оборудования. Подбор персонала. Координация работы всех служб ресторана.

 

2003, февраль — 2005, июль, 2 года 5 мес

Генеральный директор

ресторан швейцарской кухни "Альпийская терраса"

Координация работы всех служб ресторана. Подбор персонала.Работа с поставщиками.Финансовая отчетность.Разработка меню.Минимизация затрат ресторана.

 

2002, январь — 2003, январь, 1 год

генеральный директор

ресторан итальянской кухни кафе "Фреско"

Открытие ресторана с "0".Подбор и обучение персонала.Закупка оборудования.Заключение договоров с поставщиками.

 

2001, ноябрь — 2002, декабрь, 1 год 1 мес

Генеральный директор

пивной ресторан "Старый Мельник"

Координация работы всех служб ресторана. Работа с поставщиками.

 

1997, май — 2001, ноябрь, 4 года

заместитель директора

ресторан "Бочка"

Работа с госструктурами.Подбор,обучение,контроль и мотивация персонала.

 
Основное образование
1991 г.в.

Среднее профессиональное

Колледж Малого Бизнеса

официант,бармен
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат