по договоренности
2013, январь — продолжаю работать, 11 лет
Шеф повар
Ресторан "Шайка-Лейка"
Европейская, восточная, кавказская, русская кухня.
2010, май — 2013, январь, 2 года 8 мес
заведующий производства
Ресторан "Тинатин"
Ресторан грузинской кухни
2009, май — 2010, апрель, 11 мес
Шеф-повар
ресторан "Kalina Country"
Ресторан восточной и европейской кухни. Разработка с нуля, организация работы кухни.
2008, апрель — 2009, май, 1 год 1 мес
шеф-повар
Ресторан "Гавань в Хамовниках"
европейская, восточная, кавказская, русская кухня
2002, август — 2002, декабрь, 4 мес
шеф-повар
В той же компании: Ресторан "Гавань в Хамовниках"
европейская, восточная, кавказская, русская кухня. Полное обновление меню.
2006, декабрь — 2008, апрель, 1 год 4 мес
шеф-повар
ООО "МВ-офисная техника"
Создание системы корпоративного питания (500-700 чел), в основном европейская кухня,работа с поставщиками.
2005, август — 2006, декабрь, 1 год 4 мес
шеф-повар
Кафе "Лябес"
Открытие с нуля, восточная и европейская кухня
2004, ноябрь — 2005, август, 9 мес
шеф-повар
Кафе-салон "Маэстро"
европейская, итальянская, восточная кухня
2002, декабрь — 2004, ноябрь, 1 год 11 мес
су-шеф, шеф-мангальщик
Ресторан "Кабанчик" и "Риони"
Кавказская, европейская кухня. Разработка меню по блюдям на мангале
2001, май — 2002, август, 1 год 3 мес
Шеф-повар
Ресторан "Дастархан на "Динамо"
Открытие ресторана восточной кухни с нуля.
2000, май — 2001, май, 1 год
шеф-повар
Ресторан "Причал"
Ресторан на берегу реки Москвы с различными направлениями
Среднее профессиональное
повар
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
Люблю свою работу. Главный принцип - вкусно и качественно.
id резюме: 6361602,
обновлено 10-02-2016 23:28:20