Расширенный поиск

36 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор/ Зам. директор ресторана
35 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Продвинутый пользователь (свободное владение Microsoft Exel, R-Keeper, Store-Hause, Restorator, Motiv, Rarus).
Основное образование
Высшее , МГАУ , 2007
 
Опыт работы

2006, сентябрь — продолжаю работать, 10 лет

зам.директора/И.о. директора

"Рахат Лукум"

Управление персоналом. Работа с поставщиками. Административная хозяственная деятельность ресторана. Организация работы всех участков подразделений ресторана на 140-160 посадочных мест.

 

2005, ноябрь — 2006, сентябрь, 10 мес

Метрдотель

Ресторан караоке "ЭССЕ"

Организация работы ресторана. Ведение товарной и кассовой отчетности. Проведение процедур инкассации и инвентаризации. Составление административной отчетности. Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания, составление графиков выхода на работу. Контроль работы оборудования. Составление меню. Набор и обучение персонала. Консультации по организации работы ресторана. Разработка стратегии продаж, оптимизация ассортимента, исследование рынка. Расширение клиентской базы. Контроль за торговой, производственной и сервисной группой ресторана, прием банкетов, ведение отчетности по торговой группе, набор и обучение персонала, исполнение обязанностей арт-менеджера, проведение развлекательных программ.

 

2003, сентябрь — 2005, июнь, 1 год 9 мес

менеджер

клуб"100%"

Работа за контактной стойкой, инвентаризация бара, контроль за продвижением продукции, набор и обучение персонала, ведение документации по бару. Анализ рынка потребителя. Составление меню бара, калькуляция алкогольных, безалкогольных коктейлей и составление технологических карт.

 

2001, ноябрь — 2003, сентябрь, 1 год 10 мес

Бармен

клуб"10 Дюймов"

Работа за контактной стойкой, инвентаризация бара, контроль за продвижением продукции, набор и обучение персонала, ведение документации по бару. Анализ рынка потребителя. Составление меню бара, калькуляция алкогольных, безалкогольных коктейлей и составление технологических карт.

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГАУ

Менеджмент и маркетинг в электро снабжении.

им. В.П.Горячкина (энергетический 5-й курс).

 
2001 г.в.

Неполное высшее

Камышинский технический колледж

Младший инженер электрик

Младший инженер электрик

 

Владение языками

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

О себе

Гражданство: Россия