Замдиректора ресторана

ООО "ЛАЛИК", ООО "Тримтэкс"

Ресторан , Москва

- организация и контроль бесперебойной работы ресторана;
- оперативное управление сменой, составление графиков учета рабочего времени;
- активная работа с гостем;
- решение конфликтных ситуаций с гостем и внутри коллектива;
- принятие, подготовка и проведение банкетных(фуршетных) мероприятий;
- проведение собраний, тренингов для улучшения обслуживания и продаж, инвентаризации;
- открытие и закрытие дня по кассе;
- заказ необходимого инвентаря, посуды;
- решение различных внештатных ситуаций;
- финансовый контроль и бюджетирование, уменьшение расходов;
- акции по привлечению гостей;
- учёт и анализ продаж;
- взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями.

Менеджер ресторана

В той же компании: ООО "ЛАЛИК", ООО "Тримтэкс"

проведение кассовых операций (функции кассира);
- подготовка необходимой финансовой отчетности управляющему ресторана;
- контроль работы персонала (официантов, барменов и технических работников);
- составление и ведение графика работы сотрудников ресторана;
- прием и организация банкетов;
- резервирование столиков, встреча и размещение гостей в зале;
- решение спорных и конфликтных ситуаций;
- обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
- обеспечение чистоты и порядка в зале;

менеджер ресторана

Ресторан "Пикадилли"

Ресторан , Москва

Координация и контроль работы персонала (официанты, бармены, хостес, технический персонал),проведение инвентаризаций, собраний, тренингов для улучшения обслуживания, работа над увеличением продаж и прибыли ресторана, заказ необходимого инвентаря, посуды, формы, прием и проведение банкетов

официант

В той же компании: Ресторан "Пикадилли"

Обслуживание гостей ресторана, подготовка зала к открытию ресторана,
контроль своей позиции в течение дня, работа в коллективе

менеджер ресторана

Ресторан "Чайна Сити"

Ресторан , Москва

управление работой персонала, проведение собраний, мотивационных мероприятий, контроль и заказ необходимого инвентаря, формы, заказ продукции со склада и с фирмы, приём и проведение банкетов, праздников и др. обязанности.