Расширенный поиск

31 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
28 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Трудолюбив, ответственен, активен, пунктуален, ориентирован на достижение результата. Организация работы ресторана (фуд-корт или ОСЗ), управление персоналом (в подчинении было 50 чел), подбор и обучение персонала, мотивация персонала, табельный учет, инвентаризация, взаимосвязь с контролирующими органами, решение конфликтных ситуаций с гостями, увеличение товарооборота, сокращение издержек. Запуск нового ресторана практически с «нуля», комплексное развитие службы доставки, открытие ночной доставки с «нуля». Увеличение выручки ресторана и доставки путем улучшение сервиса, разработки новых схем продаж, увеличением среднего чека. Сокращение контролируемых расходов объекта путем минимизации и совершенствования затратных статей. Комплексная минимизация Food-Cost путем постоянного мониторинга выручки и продаж, анализа Sales-mix и Food-Cost по категориям продаж. Разработка и внедрение с «нуля» проекта «Дистанционное обслуживание» (выездные торговли, проведение фуршетов для заказчика на его территории), увеличение товарооборота на выездных мероприятиях, и, как результат, заключение двух договоров постоянного сотрудничества. Участие в выстовках «Купи Брэнд» в 2004 и 2005 гг. Участие в выстовке «Пир-2006», бронзовая медаль в номинации «Лучшая пиццерия».
Основное образование
Неполное высшее , МТУСИ (Москва)‚ Факультет: Сети связи и системы коммутации ,
 
Опыт работы

2003, февраль — 2007, октябрь, 4 года

Генеральный менеджер ресторана

ООО "Бразерс и Компания" (тм "Сбарро"‚ г.Москва Описание деятельности компании: Ресторанный бизнес Дол

подбор и обучение персонала, ведение кадрового учета, ведение финансовой отчетности, анализ деятельности, сокращение издержек и увеличение прибыли и др.

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

МТУСИ (Москва)‚ Факультет: Сети связи и системы коммутации

Сети и системы связи
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Наличие водительских прав: Категория B