450 000 руб.
Получение разрешительной документации - от разрешения на строительство до лицензий и сертификатов.
Знание русской, японской, европейской кухни.
Составление меню,технологических карт, проработка и создание новых блюд.
Обучение и проведение различных тренингов с персоналом.
Составление бюджетов, планов и составление отчетов.
Опыт управления коммерческой недвижимостью.
Знание рынка коммерческой недвижимости.
Опыт управления коллектовим свыше 500 человек
2008, январь — продолжаю работать, 16 лет
Заместитель генерального директора
Развлекательный комплекс "Победа", г.Надым.
Заместитель генерального директора развлекательного комплекса "Победа". Крупнейший комплекс в г.Надым. - кинотеатр на 420 мест, ночной клуб, кофейня, пиццерия, суши-бар, ресторан, спорт-бар. Отвечаю за работу общепита, ночного клуба, кейтерингового обслуживания.
2002, январь — 2007, декабрь, 5 лет
Директор
ООО "Фокстрот"
Открытие сети ресторанов и кафе с 0, открытия кейтеринговой службы.
Оформление разрешительной документации.
Подбор и обучение персонала.
Закуп оборудования и разработка концепции заведения.
Разработка меню и технологических карт.
Количество посадочных мест 40-100. Коллектив свыше 100 человек.
2002, март — 2005, декабрь, 3 года 9 мес
Директор
ООО "Расчетно-финансовый центр"
Управление коммерческой недвижимостью, в том числе Торговые центры "Русь" в г.Тольятти и г.Самара.
Подбор арендаторов, управление финансовыми потоками, организация и контроль ремонтно-строительных работ.
Управление коллективом свыше 500 человек.
1995, февраль — 2002, февраль, 7 лет
Финансовый директор
АО "Торговый Дом "ЭНОН"
Управление финансовыми потоками холдинга.
1991, декабрь — 1995, февраль, 3 года 2 мес
Главный бухгалтер
ПСК "Пасека"
Главный бухгалер компании - сеть магазинов и автосервисов.
Высшее образование (специалист)
Самарская Государственная Экономическая Академия
Владение языками
Английский - средний
Семейное положение
Холост , Детей нет
id резюме: 6459371,
обновлено 10-06-2011 13:21:42