1 500 руб.
латиноамериканской и авторской кухней. Опыт работы более 7 лет с
иностранным шеф-поваром. ПК пользователь.
2006, июнь — 2007, сентябрь, 1 год 3 мес
шеф-повар
ресторан «Small Bar»
Открытие точки с нуля, разработка меню, заказ, прием продуктов, обучение персонала, контроль качества приготовления блюд, проведение любых банкетов, работа с поставщиками.
2004, апрель — 2006, май, 2 года 1 мес
су-шеф.
ресторан R&B
Европейская, итальянская, русская кухни.
разработка меню, заказ и прием продуктов, организация и разработка
банкетных блюд (внутренних и выездных), обучение персонала, контроль
качества приготовления блюд, работа с поставщиками.
1997, февраль — 2004, апрель, 7 лет
повар,су-шеф.
ресторан Санта-Фе
Европейская, латиноамериканская кухня.
Разработка меню, заказ и прием продуктов, организация банкетов (внутренних
и выездных), обучение персонала, контроль качества приготовления
блюд, контроль и руководство работой кухни, контроль санитарного состояния
кухни, подбор и обучение персонала.
латиноамериканская кухня.
Среднее профессиональное
СПТУ 152
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
Личные качества: коммуникабельный‚ ответственный‚<br />порядочный‚ высокая работоспособность‚ самостоятельное принятие решений иответственность за конечный результат.
id резюме: 6461727,
обновлено 05-07-2018 14:02:18