Расширенный поиск

53 года, мужчина

Санкт-Петербург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Руководитель, главный технолог
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Калининградская область (1  город) , Карелия (1  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Отличное знание технологического процесса рыбопереработки (все виды продукции). Отличное знание икорного дела. Ведение документации, расчет себестоимости и ценообразование. Планирование производства, прибылей. Ведение учета недополученной прибыли, выяснение причин, коррекция работы исходя из результатов анализа деятельности. Расчет целесообразности внедрения оборудования. Мотивация персонала, разработка и расчет системы оплаты труда. Отлично разбираюсь в качестве сырья, имею многолетний опыт закупок рыбы, морепродуктов, лососевой икры в Санкт-Петербурге, на о. Сахалин и др. регионах РФ.
Основное образование
Высшее , Санкт-Петербургский Университет Низкотемпературных И Пищевых Технологий ,
 
Опыт работы

2006, май — 2007, ноябрь, 1 год 6 мес

Технолог

Икорное производство

Открытие производства с нуля. Проектирование производственных линий, закупка необходимого оборудования. Подбор персонала. Планирование объемов производства. Контроль качества входящего сырья, готовой продукции. Обеспечение бесперебойной работы оборудования. Сертификация. Получение разрешения на вид деятельности. Взаимодействие с контролирующими организациями.

 

1998, март — 2006, апрель, 8 лет

Директор

Рыбообрабатывающее производство

Открытие производства с нуля. Запуск производственных линий (копчение, соление, вялка, расфасовка лососевой икры).Рассчет себестоимости. Ценообразование. Введение в работу новых ассортиментных групп. Анализ рынка поставщиков. Заключение договоров.Организация поставок сырья для производства и розницы. Организация сбыта готовой продукции. Руководство персоналом до 50 человек. Контроль за работой розничной торговой сети. Взаимодействие с контролирующими организациями. Привлечение дополнительных источников финансирования.
Организация цеха по расфасовке лососевой икры.

 
Основное образование
г.в.

Высшее образование (специалист)

Санкт-Петербургский Университет Низкотемпературных И Пищевых Технологий

Экономика и управление предприятием пищевой промышленности
 

Владение языками

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Увлечения: волейбол‚ лыжи‚ автомобили.