Знание сервиса,этикета
Административно-хозяйственная деятельность.
Ведение отчётной документации, работа с поставщиками.
Организация и проведение банкетов.
Организация и контроль производственного процесса.
Подбор,мотивация персонала
Знание кассовых систем: «Micros», «R-Keeper», «Аккорд»