Расширенный поиск

47 лет, мужчина

Екатеринбург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий рестораном
2 000 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  • Участие в разработке технологической структуры кухни, организация тендера на поставку технологического оборудования и вспомогателного инвентаря.
  • Участие в разработке конепции кафе-бара
  • Участие в разработке кафе-бара, увязанных с концепцией
  • Разраьотка меню кафе-бара в соответсвии с его концепцией
  • Набор и обучение персонала кухни и зала
  • Подготовка предприятия к открытию с прохождением всех согласующих инстанций и контролирующих органов
  • Разработка и проведение рекламной компании кафе-бара
  • Организация текущей деятельности кафе-бара (учет и отчетность)
  • Установление договорных отношений с поставщиками, выбор поставщиков путем тендеров и анализа цен
  • Разработка перспективных планов развития
Основное образование
Неполное высшее , Уральская академия государственной службы ,
 
Опыт работы

2006, ноябрь — продолжаю работать, 10 лет

Управляющий паба

Компания: ООО «Рест Сервис», паб «Jack and Jill»

 

2000, сентябрь — продолжаю работать, 16 лет

преподаватель

Института повышения квалификации при УрГЭУ

Преподаватель по дисциплине «Организация бслуживания на предприятиях общественного питания»
Работа на договорной основе.

 

2000, сентябрь — продолжаю работать, 16 лет

преподаватель

ЕМУП «Учебный центр»

Преподаватель по дисциплине «Организация бслуживания на предприятиях общественного питания»
Работа на договорной основе.

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

Уральская академия государственной службы

Подготовка «государственных и муниципальных служащих».

Получение диплома в январе 2008 г.

 
Подробнее о себе

О себе

Личные качества:
Ответственность‚ самостоятельность‚ целеустремленность‚ высокая работоспособность ‚ принципиальность‚ организаторские способности.
Увлечения: 
Русскя кухня‚ театр‚ чтение художественной литературы.
Пожелания к новому месту работы: 
Интересный проект вне зависимости от географического положения. Достойная оплата труда.