Технолог

ООО "Фирма "ДИСО"

Проведение переговоров. Заключения договоров на поставку. Текущая работа с договорами. Бюджетирование (Бюджет движения денежных средств, Бюджет доходов и расходов). Отслеживание поставок и контроль кредиторской задолженности. Работа с большим объёмом информации. Отличные знания рынка кондитерских изделий и сырьевого рынка.
Знание делового этикета, опыт общения по телефону.
Организация бесперебойного снабжения предприятия: планирование, согласование, заказы, доставка, контроль складских остатков и т.д.
Организация работы цеха, управление персоналом до 20 человек: подбор, обучение работы с оборудованием и ассортиментом. Опыт работы с широким ассортиментом тортов, пирожных, кексов, пирогов. Полный контроль технологического процесса, начиная от заказа сырья до готового изделия. Отслеживание качества выпускаемой продукции. Разработка новых изделий, расчет технологических карт, документация, сертификация продукции. Контроль за санитарным состоянием производства, производственный контроль, СЭС. Написание технологических и должностных инструкций. Расчет оплаты труда рабочего персонала, расчет себестоимости изделий.

Кондитер

ООО "Центр делового сотрудничества Дюна"

Сборка, украшение тортов и пирожных, заказных тортов.
Получение 5-го разряда.

Кондитер

ООО "Славянский кондитерский дом и Ко"

Сборка, украшение тортов и пирожных, заказных тортов.