Шеф-повар

Банк ВТБ

Организация корпоративного питание сотрудников банка до 2000 человек. Составление меню. Обучение, руководство персоналом, марочный отчет. Работа с накладными, меню.
Строго по калькуляционным картам.

Шеф-повар

Трактир Берлога

Ресторан русской, европейской и кавказской кухни. На 180 посадочных мест. Составление меню, подбор, обучение, руководство персоналом. Отчетность. Работа с поставщиками и введение нового меню.

Шеф-повар

Холдинг Строникс

Ресторан "Красное Село". Корпоративное питание сотрудников холдинга.
Открытие ресторана с нуля. Ресторан "Красное Село" на 150 посадочных мест. Русско-европейская и кавказская кухня. Основное направление ресторана - корпоративное питание сотрудников холдинга. Составление меню, подбор, обучение, руководство персоналом. Отчетность. Работа с поставщиками и введение нового меню.

Шеф-повар

Ресторан Русский в Центре Международной Торговли

Открытие ресторана с нуля. Имеет 350 посадочных мест. Составление меню, подбор, обучение, руководство персоналом, отчетность. Проведение корпоративных мероприятий до 700 человек. Работа с поставщиками и введение нового меню. На базе ресторана был организован кейтеринг.

Шеф-повар

СП-Тремо

Составление меню, отчетность, руководство персоналом, обучение на рабочем месте. Работа с поставщиками введение нового меню. Открытие ресторана с нуля.

Повар посольства России в Алжире

МИД РФ

Организация питания для членов семьи посла. Проведение государственных приемов и банкетов на территории резиденции посольства.

Повар

Ресторан Калинка

Корпоративное питание, шведский стол, обслуживание иностранных туристов.
Приготовление горячих, холодных блюд и закусок.