Расширенный поиск
резюме (Кондитер/шеф кондитер)

32 года, женщина

Москва

Выставочная

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Кондитер/шеф кондитер
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
Приготовление,изобретение десертов,работа с эксклюзивными декорами.Приготовление тортов,украшенных цветами,фруктами,ягодами,шоколадом и тд. Работа со всеми видами теста. Выпечка хлеба,булочек,пирогов,пирожков. Приготовление мини десертов,конфет,мармелада. Знание европейских муссов,кремов,соусов,сорбетов. Расчет технологических карточек.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ 165 , 2001
 
Опыт работы

2011, ноябрь — 2014, июль, 2 года 8 мес

Шеф кондитер

000 " Пирамида"

Кафе, ресторан быстрого питания, ресторан, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , Москва

Организация работы кондитерского цеха театра, изготовление и оформление заказных тортов,приготовление десертов

 

2007, ноябрь — 2010, октябрь, 2 года 11 мес

Кондитер

Винотека "Простые вещи"

Ресторан , Москва

Разработка нового меню ресторана,контроль качества продукции,составление технологических карт,приготовление десертов

 

2005, сентябрь — 2007, октябрь, 2 года 1 мес

старший кондитер

ресторан Сударь

Русская и европейская кухня.
Разработка меню,изобретение,приготовление и подача десертов.
Работа с документацией.
Приготовление мини десертов,конфет,мармелада.

 

2003, сентябрь — 2005, июнь, 1 год 9 мес

кондитер

ресторан-клуб Марика

Европейская и французская кухня.
Приготовление десертов,муссов,соусов.
Работа с эксклюзивными декорами(карамель,шоколад и тд)
Ресторанная подача десертов,украшение тарелок.

 

2001, июнь — 2003, май, 1 год 11 мес

кондитер

ресторан Марракеш

Приготовление европейских десертов,восточных сладостей,работа со всеми видами теста.
Приготовление хлеба,пирогов,пирожков.
Приготовление тортов с фруктами,ягодами,шоколадоми тд.

 
Основное образование
2001 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ 165

кондитер
 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, пунктуальность, аккуратность, организованность, внимательность

Семейное положение

Не замужем , Детей нет