Расширенный поиск
резюме (Менеджер/ управляющий)

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер/ управляющий
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание рестораного этикета. Организация кейтерингового обслуживания. Организация работы ресторана выездного обслуживания. Знание рынка поставщиков. Организвция корпоративного питания. Организация Ивент-мероприятий. Знание рынка подрядчиков.
Основное образование
Высшее , Российская Международная Академия Туризма , 2007
 
Опыт работы

2007, январь — 2007, декабрь, 11 мес

директор банкетной службы

Private-catering. Продюсерский центр "Столичный"

Открытие ресторана выездного обслуживания с нуля. Работа в контакте с Продюсерским центром и Судоходной компанией. Организация функционирования всех служб ресторана. Организация корпоративного питания. Организация банкетов от 10 до 3000 человек. Переговоры с поставщиками. Знание рынка поставщиков. Организация банкетов, фуршетов, конференций, кофе-брейков. Ведение отчетности. Знание рынка дополнительных услуг (Судоходные компании, Флористы, Музыканты, Шоу-программы и т.д.)

 

2006, июнь — 2007, январь, 7 мес

Директор банкетной службы

Олимпик Холл.

Контроль работы персонала ресторана, подбор квалифицированного персонала, проведение тренингов с официантами, поиск клиентов, составление закупки, работа с поставщиками, контроль работы менеджеров ресторана и т.д.

 

2002, август — 2006, июль, 3 года 11 мес

менеджер банкетной службы

Фуршет.ру

организация и проведение банкетов, фуршетов, конференции и т.д. подбор персонала на вакантные места в банкетной службе, ведение документации менеджера, закупка продуктов на банкеты, работа с поставщиками. Прохождение профессиональной практики во время учебы в колледже Гостиница «Балчуг Кемпински», Ресторан «Хлестаков Трактир».

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Российская Международная Академия Туризма

Менеджер Организации
 
2004 г.в.

Среднее профессиональное

Московский колледж работников гостиниц и ресторанов специалистов малого бизнеса Царицыно

Менеджер ресторана
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Стресоустойчивость‚ работоспособность. Быстрообучаем.