2005, январь — 2008, январь, 3 года
Управляющий
ООО "КАЛИТА" Пивной ресторан " Мюнхен BEER"
Открытие ресторана с нуля, маркетинг, (Оборудование, разрешительная документация, разработка концептуального меню пивного ресторана, подбор персоналла, запуск и работа с производственными программами (R-keeper| StoreHouse4, ведение первичной бухгалтерии). Своя клиентская база, проверенные поставщики.
2002, январь — 2005, январь, 3 года
Шеф-повар
OOO ТК "ЭККОН" С СУШИ
Подбор персонала обучение,работа с поставщиками ( своя база ) Разработка нового меню, тех. карты, ТТК,калькуляция.
Владение языками
Английский - начальный
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
Моими рекомендациями являются докозательством знание и опыт в ресторанном деле. Я начинал с самого основания‚ работал заготовщиком‚ помошником повара и т. д. и поэтому знаю свою работу‚ как она есть.
id резюме: 6581077,
обновлено 27-05-2008 18:41:01