Расширенный поиск
резюме (Управляющий/ директор  ресторана)

35 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий/ директор ресторана
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
- открытие ресторана с «0» 3х ресторанов;
- закупка оборудования, посуды;
- набор персонала, обучение;
- управление работой персонала (от 30 человек в подчинении);
- организация и проведение банкетов, фуршетов, других мероприятий;
- руководство и контроль работы склада;
- ведение переговоров и заключение контрактов с поставщиками для организации поставок продукции;
- отслеживание и регулирование ценовой политики и проведение маркетинга и анализа между фирмами поставщиками;
- Опыт работы с R-keeper,складские - РСТ (ресторатор); Whouse: СТ; Shouse.
- уверенный пользователь ПК;
- Документооборот, работа с первичной документацией, работа с кассой (имеется удостоверение продавца III категории), кассовая отчетность;
- контроль работы бара и подразделений кухни. (инвентаризация, отслеживание расхождений);
- работа с разрешительной документацией
- охрана труда.
- ввод новых блюд, т/т карты, калькуляция.
- производственный контроль, санитарные нормы.
Основное образование
Высшее , Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет , 2004
 
Опыт работы

2008, сентябрь — продолжаю работать, 8 лет

Управляющий 2х ресторанов (открытие с "0")

ООО "РУБИКОН"

 

2006, май — 2008, август, 2 года 3 мес

зам. директор

ООО "Росинтер Ресторантс"

 
Основное образование
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет

Юрист
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

  Организаторские способности‚ управленческие качества‚ внутренняя организованность‚ ответственность и исполнительность‚ высокая требовательность к себе и подчиненным‚ четкое понимание целей и задач‚ нацеленность на результат. Высокая работоспособность‚ трудолюбие и аккуратность. Коммуникабельность‚ активная жизненная позиция‚ общительность и доброжелательность.