Расширенный поиск

38 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
су-шеф
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация работы‚ обучение персонала‚ составление тех. карт‚ ведение отчётности‚ разработка меню‚ работа с поставщиками.
Знание R-keeper‚ ПК-уверенный пользователь.
Знание европейской‚ азербайджанской‚ китайской кухни.
Авторская пивная кухня. Банкеты и т.д.
Основное образование
Неполное высшее , Русский институт управления ,
 
Опыт работы

2009, ноябрь — 2010, ноябрь, 1 год

су-шеф

Р-Н Финикия

Контроль работы персонала, разработка меню, тех. карт, работа с поставщиками, склад, отчётность

 

2008, декабрь — 2009, сентябрь, 9 мес

Шеф-повар

Р-Н Караоке-бум

Контроль работы персонала, разработка меню, тех. карт, работа с поставщиками, склад, отчётность

 

2008, апрель — 2008, ноябрь, 7 мес

су-шеф

Р-Н Shatush

Контроль работы иностранного персонала, разработка меню, тех. карт, работа с поставщиками, склад, отчётность,инвентаризация,КИТАЙСКАЯ КУХНЯ.
15 человек в подчинении.

 

2007, июль — 2008, март, 8 мес

су-шеф

Р-Н СВАРНЯ

Контроль работы персонала, разработка меню, тех. карт, работа с поставщиками, склад, отчётность.

 

2006, ноябрь — 2007, июль, 8 мес

шеф-повар

Клуб Б-52

Контроль работы персонала, разработка меню, тех. карт, работа с поставщиками, склад, отчётность.

 

2003, октябрь — 2006, сентябрь, 2 года 11 мес

су-шеф

Р-Н ЗАПРАВОЧНЫЙ

• 10 человек в подчинении
• Контроль работы персонала, разработка меню, тех. карт, работа с поставщиками, склад, отчётность.
• Разработка авторской пивной кухни.

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

Русский институт управления

Зав. производством
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Энергичен‚ легко схожусь с людьми‚ стрессоустойчив.