Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана, управляющий рестораном)

43 года, мужчина

Москва

Царицыно Бульвар Дмитрия Донского Улица Старокачаловская

Гражданство: Белоруссия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана, управляющий рестораном
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Windows, MS Office, Internet - пользователь
Большой опыт составления банкетов, банкетных карт, общения с гостями, управления персоналом
Знания итальянской, французской, средиземноморской, греческой, русской кухни
Имею большой опыт в проведении свадеб, банкетов, фуршетов, презентаций, детских праздников, а также корпоративных вечеринок
Основное образование
Высшее , Белорусский Государственный Университет , 1998
 
Опыт работы

2009, январь — 2011, июль, 2 года 6 мес

Менеджер ресторана

Ресторан "Болоньезе"

Москва

Организация работы предприятия.
Обучение и мотивация персонала; организация и проведение мероприятий в том числе на высоком уровне. В подчинении 40 человек.

 

2008, август — 2009, январь, 5 мес

менеджер

Затурабар

В подчинении 30 чел
организация и контроль за работой предприятия
проведение, организация банкетов, фуршетов

 

2005, октябрь — 2007, февраль, 1 год 4 мес

Старший официант

Ресторан «Белый квадрат»

Обслуживание гостей.

 

2005, февраль — 2005, август, 6 мес

Официант

Кафе «Прадо»

Обслуживание гостей.

 

2004, январь — 2005, январь, 1 год

Официант

Кафе «Галерея»

Обслуживание гостей.

 

2003, сентябрь — 2004, январь, 4 мес

Менеджер зала

Кафе «Бариста»

Управление персоналом (25 чел)
Общение с клиентами
Прием банкетов
Обслуживание выездных мероприятий.

 

2002, ноябрь — 2003, сентябрь, 10 мес

Официант

Ресторан «На Сущевке»

Обслуживание гостей.

 

2001, октябрь — 2002, октябрь, 1 год

Бармен

Ночной клуб «Паша» г. Афины (Греция)

Смешивание различных коктейлей , в т.ч. собственного изобретения.
Показ шоу-программ приготовления коктейлей

 

1999, июль — 2001, октябрь, 2 года 3 мес

Официант

Ресторан «Белая Вежа» г.Минск (Беларусь)

Обслуживание гостей.

 
Основное образование
1998 г.в.

Высшее образование (специалист)

Белорусский Государственный Университет

Экономист-технолог
 
1993 г.в.

Среднее профессиональное

Белорусский Государственный Технологический Техникум

Технолог
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Предпочитаю полноценную работу в зале с гостями и персоналом
Всегда пытаюсь держать под контролем все моменты‚ связанные с жизнедеятельностью ресторана‚ чтобы направлять его на дальнейшее развитие и перспективу
Моя задача - организовывать все службы‚ так или иначе связанные с работой ресторана‚ а также направить в нужное русло работу своего персонала
Имею практику безукоризненного обслуживания (тренинг)
Умею производить правильный подбор кадров для работы в тех или иных подразделениях ресторана‚ задействованных в прибыли
Способен наладить дисциплину‚ а также создать единую команду
Находчив‚ предприимчив‚ общителен‚ веселый‚ без комплексов в работе с гостями персоналом‚ но довольно строг и требователен