Менеджер

KFC

Москва

Организация бесперебойной работы ресторана
Организация работы рядовых сотрудников
Обеспечение благоприятной атмосферы для гостей
Строгое соблюдение стандартов компании
Контроль качества и скорости обслуживания
Обеспечение соблюдения технологических процессов производства
Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности ресторана
Организация и поддержание максимальной чистоты в ресторане
Знание способов мотивации и обучения сотрудников
Выполнение поставленных планов
Ведение отчетности
Сбор и сдача инкассации
Организация и ведение еженедельной/ежемесячной инвентаризации
Получение и организация товара
Планирование производства путём составления, управления и оптимизации заказов

Управляющий

ООО "Пицца франчайзинг"

Балашиха

Обеспечивать бесперебойную работу пиццерии.Управление персоналом (найм/увольнение, обучение, мотивация) Расчет и выплата заработной платы. Поддержание помещения/техники в идеальном рабочем состоянии. Контроль за соблюдением принципов и стандартов компании.Обеспечение и поддержание стабильно высокого уровня качества продукта и сервиса. Общение с клиентами (ответы на рекламации)/ партнерами/ бухгалтерией и сотрудниками управляющей компании. Общение с контролирующими органами.Работа с документацией. Подведение финансово-хозяйственных итогов за отчетный период. Финансовая отчетность: инкассация.

Управляющий

Бар-кафе Менеджментс

Бар, кафе, ресторан , Москва

Администрирование обязанностей коллектива сотрудников. Контроль качества обслуживания. Работа с финансовой и хозяйственной документацией, контроль кассовой дисциплины. Обеспечение взаимопонимания с районной администрацией. А также выполнение обязанностей, указанных для предыдущих мест работы.

Менеджер

Бар-кафе Rock-n-Roll

Бар, кафе , Москва

Должностные обязанности и достижения:
Организация деятельности смены;
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества;
• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей;
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала;
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• Распределение обязанностей между сотрудниками; Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Рассмотрение претензий гостей; Урегулирование конфликтных ситуаций; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Работа с финансовой и хозяйственной документацией; Контроль кассовой дисциплины;
• Прямое участие в производственном процессе.

Зам. Директора Ресторана

Кафе "Рояль" г. Москва

Администрирование обязанностей коллектива сотрудников. Контроль качества обслуживания. Работа с финансовой и хозяйственной документацией, контроль кассовой дисциплины. Обеспечение взаимопонимания с районной администрацией. А также выполнение обязанностей, указанных для предыдущих мест работы.

Менеджер

Кафе бар "Легенда", Москва

Бар, кафе, ресторан , Москва

Работа с первичными документами (приходные, расходные накладные, акты инвентаризации). Контроль кассовой дисциплины. Заключение договоров с поставщиками и заказчиками. Финансовая отчетность: снятие кассы, инкассация. Контроль работы персонала, контроль качества обслуживания. Работа с клиентами, включая VIP, консультирование клиентов, разрешение конфликтных ситуаций. Организация банкетов, фуршетов. Работа с меню, сервировка. Контроль качества приготовления блюд, контроль соблюдения технических и санитарных норм. Оперативное решение административно-хозяйственных вопросов.

Менеджер

Кафе "ДЖЕМ", Москва

Москва

Контроль за приготовлением и качеством блюд. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, их своевременное приобретение. Работа с документами (приходные, расходные накладные, акты инвентаризации). Получение со склада по накладным, а продукции из кухни по заборному листу. Ведение учета посуды. Составление отчета о движении остатков товара. Знание сортов и видов продукции. Контроль работы персонала, контроль качества обслуживания. Работа с клиентами, включая VIP, консультирование клиентов, разрешение конфликтных ситуаций. Обеспечение санитарного состояния рабочего места.