Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су-шеф
35 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Руководство коллективом поваров,заказ необходимой продукции для работы кухни,снятие остатков,проведение банкетов ,фуршетов.Разработка меню,работа с технологическими картами.Опыт работы су-шефом 5 лет.Работал с иностранными шеф-поварами-Доминико Филиппоне,Вильямом Ламберти.
Основное образование
Среднее профессиональное , МосковскийЭкономико-Технологический Техникум , 2002
 
Опыт работы

2010, июнь — 2010, ноябрь, 5 мес

су-шеф

ооо ирида

Работал в крупных европейских ресторанах Москвы(Феличита,ДаМилио,БельМондо,Мо-Мо) на всех позициях.Так же имею опыт работы су-шефом 5 лет.Открывал заведение с нуля.Руковожу коллективом,обучаю,разрабатываю меню и технологические карты,контроль снятия остатков,провожу банкеты,фуршеты и т.д.

 
Основное образование
2002 г.в.

Среднее профессиональное

МосковскийЭкономико-Технологический Техникум

технолог
 

Владение языками

Немецкий - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Детей нет