Расширенный поиск

41 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий рестораном
2 000 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация работы персонала в ресторане или кафе,подбор кадров,собеседования.Проведение тренингов для персонала.Организация проведения банкетов и фуршетов.Работа с поставщиками,переговоры.Закупки.Ценообразование.
Основное образование
Высшее , Школа сомелье "Le sommelier" , 2005
 
Опыт работы

2006, ноябрь — продолжаю работать, 10 лет

Зам.ген.директора

ООО"Глория"

Организация производственного процесса,закупки,составление меню,ценообразование,хозяйственная деятельность,прием заказов,проведение банкетов,выездное обслуживание..

 

2006, июль — 2006, ноябрь, 4 мес

Специалист группы клиентского обслуживания Службы ресторанного обслуживания

ЗАО"Домодедово Аэротель"

Организация обслуживания клиентов гостинины,гостей ресторана.Организация и проведение банкетов,презентаций,официальных встреч.R-KEEPER.

 

2005, февраль — 2006, июль, 1 год 5 мес

Менеджер

ИП"Гресь В.В." Ресторан "Суши-Хаус"

Организация обслуживания гостей ресторана,проведение банкетов,тематических мероприятий.Прием заказов и организация своевременной доставки продукции ресторана на дом или в офис.Набор и тренинг персонала,начисление з/п.Ведение табеля.Контроль закупок.Касса и R-KEEPER.

 

2001, апрель — 2006, июль, 5 лет

Бар-менеджер

Ресторан "У Швейка"

Организация работы 2-х баров,проведение тренингов для персонала,составление меню бара,введение новых коктейлей,оригинальная подача напитков.Работа с поставщиками,составление заказов в бар и на основной склад.Соответственно работа за стойкой,обслуживание банкетов(250 чел.),фуршетов(450 чел.).R-KEEPER/ с

 

2000, ноябрь — 2001, март, 4 мес

Бармен

Центр Международной Торговли.ООО"Фламиния" "Венское кафе"

Обслуживание гостей ресторана.

 

1999, февраль — 2000, май, 1 год 3 мес

Официант

КРЦ"Инфлотель,т/х "Александр Блок"

Обслуживание гостей ресторана.

 
Основное образование
2005 г.в.

Курсы переподготовки

Школа сомелье "Le sommelier"

Сомелье
 
2000 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Педагогический Университет,Естественно-экологический.

Учитель биологии и экологии.
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть