Расширенный поиск

41 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий рестораном
2 500 $
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Имею опыт в: составлении меню, винной и коктейльной карт, контроле за сертификацией, калькуляцией, организации эффективного взаимодействия подразделений, разрешении конфликтных ситуаций, планировании закупок, поиске и общении с поставщиками, решении вопросов с контролирующими органами.
Ведение объекта с начала разработки проекта до введения в эксплуатацию.
Стратегическое и тактическое планирование деятельности ресторана, управление продажами, контроль за соблюдением стандартов обслуживания, норм отпуска продукции кухни и бара, проведение инвентаризации. Ведение финансовой документации и статистики.
Основное образование
Неполное высшее , МКОП-Технология Производства , 1996
 
Опыт работы

1996, июль — 2008, февраль, 11 лет

Руководитель отдела по открытию ресторанов,Управляющий рестранами

ООО "Айс-Торг" ООО "СОНТЭК" ООО ФИРМА "РОМАШКА - Ко"

Руководство и организация персонала: подбор, обучение, аттестация, переводы, увольнения, разработка и проведение тестов для персонала, мотивация, составление графиков работы, должностных инструкций, дисциплинарного кодекса.

 
Основное образование
1996 г.в.

Неполное высшее

МКОП-Технология Производства

Техник- технолог пищевой промышленности
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Имею большое желание и достаточный опыт руководства коллективом и рестораном‚чётко понимая цели и перспективы.Открыт‚целеустремлён‚обладаю качествами‚чтобы представлять данный проект.