Резюме зам. директора (бар менеджер)

Руководитель среднего звена:-
- административно-управленческие функции;
- контроль за технологическими процессами;
- контроль за качеством продукции и услуг;
- работа с поставщиками продукции ( в т.ч. алкогольной);
- составление договоров, контроль за расчетами;
- проведение банкетов; работа в программе R-Keeper (составление меню, введение новых позиций, управление персоналом);
- работа в складской программе S-House (оприходывание накладных, выдача продуктов, составление калькуляционных и технологических карт, списание продуктов, проведение инвентаризаций, составление товарных отчетов).

Основное образование

Среднее профессиональное , Московский химико-технологический техникум , 1985

Опыт работы

2005, сентябрь — 2008, декабрь, 3 года 3 мес

Ведущий специалист

ОАО "Центр энергетики, РАО «ЕЭС России», Комбинат питания ресторан, бар, кафе, магазин.

Обязанности:
- работа с поставщиками, поиск новых поставщиков, заключение договоров на поставку продуктов питания;
- ведение закупочной деятельности, контроль за расчетами с поставщиками;
- организация и контроль над деятельностью Комбината питания (первичная бухгалтерская отчетность, инвентаризация, складская деятельность);
- консультация всех точек Комбината питания по вопросам, связанных со специализированными программами: R-Keeper, S-House;