Расширенный поиск

53 года, женщина

Санкт-Петербург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
менеджер по качеству
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Ленинградская область (41  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- организация и методическая поддержка разработки, внедрения и улучшения системы управления качеством на пищевых и химических предприятиях в соответствии с требованиями международных стандартов(ИСО 9001, ИСО 22000, BRC,IFS)
- описание, моделирование, организация(реорганизация)бизнес-процессов на предприятии, разработка документации, регламентирующей процессы управления
-разработка стретегии в области управления качеством,проведение ежемесячного КРI- мониторинга сотрудников, отчетности
-проведение внутренних и внешних аудитов
-организация новых структурных подразделений по качеству "с нуля"
-взаимодействие с гос.структурами и др.организациями по вопросам СЭЗ и сертификации
-легко читаю профессиональную документацию на английском языке
-имею навыки в работе с начелением по приему и рассотрению жалоб
-рассмотрение строительных проектов по разделу санитарных и т/х норм, определение вредных факторов производства
-подготовка и проведение обучающих презентаций, семинаров в области качества
-хорошее знание законодательной базы в пищевой отрасли
Основное образование
Высшее , швейцарская компания SGS , 2007
 
Опыт работы

2008, апрель — продолжаю работать, 9 лет

Менеджер по качеству

ООО "ОКЕЙ", сеть торговых гипермаркетов

Организация системы менеджмента качества и безопасности в сети торговых гипермаркетов.

 

2007, ноябрь — 2008, апрель, 5 мес

Ведущий эксперт по вопросам систем управления качеством - ISO 9001:2000, ISO 22000, IFS,BRC

ООО «СтройКонсалтинг - Санкт-Петербург»

Выполнение консалтинговых контрактов, планирование, переговоры, согласование сроков, консультации. Разработка и внедрение систем менеджмента качества и безопасности(International Food Standard, 5-я версия, BRC, ISO 22000, ISO 9001). Подготовка предприятий к прохождению сертификации на соответствие международным стандартам. Описание, моделирование и реорганизация бизнес-процессов предприятия, анализ и выявление проблемных звеньев, разработка соответствующих процедур СМК. Сопровождение внешних аудитов органов по сертификации.

 

2006, февраль — 2007, ноябрь, 1 год 9 мес

Инспектор по качеству

ООО «Лента», сеть гипермаркетов

Организация системы менеджмента качества в сети гипермаркетов. Разработка документированной системы НАССР (с элементами ISO 22000) на собственных производствах (более 20 предприятий). Занималась разработкой и актуализацией документов СМК (руководство по качеству, документированные процедуры, рабочие инструкции, введение базы данных по управлению несоответствиями). Создание реестра внутренней технико-технологической документации компании. Проведение еженедельного внутреннего аудита, а также аудита поставщиков(2-ой стороны). Проведение анализа производственных процессов и разработка системы непрерывного улучшения. Сбор, обработка и систематизация данных по контролю качества продукции, удовлетворенности клиентов, введение соответствующей документации. Участие в контроле выполнения корректирующих и предупреждающих мероприятий. Непосредственное участие в разработке новых блюд и технологической документации. Исследование качества продукции собственного производства. Стандартизация гигиенических и технологических процессов, приведение их к единому образцу в рамках компании. Имею навыки работы в системе SAP, заказа сырья и сопутствующих материалов на производство. Работа по оптимизации трудоемких процессов на производстве(установка взбивальных машин, шкафов быстрого охлаждения, овощерезок и овощечисток, слайсерной техники).
Принимала участие в открытии 5 новых гипермаркетов в Санкт-Петербурге, 3-х комплексов в Сибирском регионе, в Астрахани, Волгограде, Петрозаводске, Новгороде. Заказ оборудования для мясного, рыбного цехов, кулинарного производства и мини- пекарни. Рассмотрение и согласование проектной документации по производству.
Создание обучающих программ и презентаций по требованиям стандартов ИСО на всех уровнях. Подготовка аттестационных тестов и проведение аттестации сотрудников. Создание и внедрение программы производственного контроля, тесная взаимосвязь с органами Роспотребнадзора и Центрами по сертификации продукции. Создание и внедрение базы нормативно-технической законодательной документации и системы ее актуализации.

 

2004, май — 2006, февраль, 1 год 9 мес

Старший санитарный врач, специалист по качеству

ООО «Русские Блины Северо-Запад»(бренд "Теремок")

Разработала и внедрила в работу основные санитарно- гигиенические и технологические стандарты. Создала концепцию обучения поваров практическим и теоретическим знаниям. Мониторинг всех процессов, управление несоответствиями. Оформление сан.-эпид. заключений и сертификатов соответствия на проектную документацию, продукцию и услуги в районных и городском центрах Роспотребнадзора. За время работы была оформлена разрешительная документация на открытие 18 мини-кафе и 8 ресторанов, налажены конструктивные отношения со всеми районами города в сфере сертификации и СЭЗ. Проведение внешнего(2-ой стороны) и внутреннего аудита предприятий сети. Принимала участие в различных городских конкурсах. Проведение реконструкция производства, оснащение новым оборудованием. Предложения по внедрению, а также внедрение новых форм обслуживания сотрудников. Планирование, проектирование, согласование и запуск новой продукции с отработкой технологических процессов и обучения персонала. Автоматизация системы заказа и учета продукции. Совместно с главным технологом разработала и внедрила т/х стандарты производства продукции, технико-технологические карты. Имею благодарности.

 

1997, январь — 2004, май, 7 лет

Эксперт по качеству, врач-бактериолог

ФГУАП "Пулково",Служба организации бортового питания

За этот период разработала и внедрила руководство по качеству на данном пищевом предприятии в соответствии с российскими и европейскими стандартами ( НАССР и ISO 9001). Была разработана и внедрена система мониторинга на всех этапах производства, ее анализ, контроль рекламаций и выполнение оперативных планов по совершенствованию системы. Занималась вопросами сертификации продукции и услуг, таможенного оформления, контроля качества поступающего на предприятие сырья. Ввела в строй производственную бак.лабораторию и возглавила ее деятельность с целью изучения и контроля качества продукции, санитарного состояния объектов. Обучалась в течение 2-х месяцев в Париже на предприятии того же типа. Совместно с технологической группой предприятия принимала участие в разработке новых блюд и технико-технологической документации. Имею благодарности.

 

1991, октябрь — 1997, январь, 5 лет

Заведующий баклабораторией

Диагностическая лаборатория ТМО Радянского района г.Киева, врач-бактериолог

Bвела в строй бактериологическую лабораторию в центральном районе г. Киева, специализирующуюся на диагностике дифтерии, коклюша и др.опасных инфекций.

 
Основное образование
2007 г.в.

Курсы переподготовки

швейцарская компания SGS

Экспрет по СМК НАССР и ИСО 22000
 
2006 г.в.

Курсы переподготовки

ALM СПб на базе компании ООО «Лента»

Курсы англ.языка
 
2006 г.в.

Курсы переподготовки

швейцарская компания SGS

Внутренний Аудитор СМК 9001
 
2006 г.в.

Курсы переподготовки

СПб Государственного Университета низкотемпературных и пищевых технологий

эксперт по качеству продуктов питания/4 сертификата
 
2000 г.в.

Курсы переподготовки

Учебном комплексе языковой подготовки института руководящих работников Академии ГА

Курсы английского языка
 
2000 г.в.

Курсы переподготовки

Обучение в компании «SERVAIR», Франция, Париж в течение 2-х месяцев

Эксперт по качеству/сертификат JET CHEF
 
1991 г.в.

Высшее образование (специалист)

Ленинградский санитарно-гигиенический медицинский институт им.Мечникова

медико-профилактическое дело‚ врач
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

Ориентирована на решение конкретных задач‚ аккуратна в работе‚ пунктуальна‚ не конфликтна‚ аналитический склад ума‚ лидерские и организаторские способности.