Расширенный поиск
резюме (Су-шеф, шеф-повар)

36 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су-шеф, шеф-повар
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Знание суши бара, горячий/холодный цеха, заготовки, мангал, десертные роллы, имеются некоторые знания узбекской и домашней корейской кухонь.
Основное образование
Неполное высшее , Иркутский институт народного хозяйства , 2000
 
Опыт работы

2007, июль — 2007, ноябрь, 4 мес

шеф-повар

Сеть гастрономов

набор персонала, заказ продуктов, работа с фирмами-поставщиками, распределение продуктов с базы по гастрономам, составление графиков выхода на работу, распределение обязанностей и зарплаты, составление техкарт и т.д.

 

2006, сентябрь — 2007, июнь, 9 мес

шеф-повар

Каро-фильм, Атриум

открытие японской кухни с нуля, набор персонала, заказ продуктов, составление меню, графика работы и составление техкарт.

 

2005, май — 2006, август, 1 год 3 мес

Су-шеф

Камадо

Контроль качества, своевременной отдачи блюд, заказ продуктов, горячий, холодный цех, суши-бар.

 
Основное образование
2000 г.в.

Неполное высшее

Иркутский институт народного хозяйства

Налоги и налогообложение
 
1998 г.в.

Среднее

Средняя общеобразовательная школа

учащийся
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Гражданство: Россия.
Ответственный‚ порядочный‚ исполнительный‚ честный.