Расширенный поиск

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор
45 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Профессиональный опыт работы по направлению: ресторанный и развлекательный бизнес более 8 лет. Знание каждого подразделения, (бар, зал, кухня, внутренняя бухгалтерия, склад и т.д.) Хорошие организаторские способности, опыт создания трудоспособной команды с нуля, требовательность к себе и подчиненным, опыт работы в напряженном режиме, выносливость, стрессоустойчивость. Опыт общения с людьми на разных уровнях, убравление персоналом до 60 чел, способность быстро реагировать на возникающие обстоятельства. Координация и взаимодействие всех служб ресторана, контроль работы персонала. Финансовое планирование, оптимизация расходов.
Открытие ресторана с любого уровня, закупка оборудования, наличие базы данных поставщиков, участие в разработке концепции ресторана. Проведение фуршетов до 250 чел, банкетов до 200чел. Подбор персонала на все позиции. Ведение калькуляции, знание компьютерно-кассовой системы R-kepper, компьютер - уверенный пользователь. Формирование и контроль систем учета и отчетности. Знание нормативной документации.
Основное образование
Высшее , ВГУ Экономический , 2004
 
Опыт работы

2005, март — 2008, апрель, 3 года 1 мес

администратор, заместитель директора

Боулинг клуб "Корабль"

обеспечение материально-технической базой, управление персоналом,подбор и обучение персонала, организация и проведение турниров, банкетов, корпоративных вечеринок (до 250 человек), решение конфликтных ситуаций. Контроль работы всех подразделений клуба.Отчётность.

 

2004, январь — 2004, декабрь, 11 мес

Администратор

СРК "Черепаха"

обеспечение материально-технической базой, управление персоналом,подбор и обучение персонала, организация и проведение турниров, банкетов, корпоративных вечеринок (до 250 человек), решение конфликтных ситуаций.

 
Основное образование
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

ВГУ Экономический

Менеджмент организации
 
2001 г.в.

Высшее образование (специалист)

ВПУ физико-математический факультет

Учитель физики, математики
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Аналитические способности‚ настойчивость‚ самостоятельность‚ легко обучаем‚ обязателен‚ честен.