Расширенный поиск

32 года, мужчина

Ростов-на-Дону

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий ресторана
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Санкт-Петербург , Краснодарский край (1  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Полная координация работы персонала: бармены, официанты, повара, мастера чистоты, мойщици посуды, диджеи, охрана. Работа по рекламе и продвижению заведения. Работа с основной документацией. Контроль ревизий ТМЦ. Работа с поставщиками алкогольной и пищевой продукции.
Занимался открытием нескольких заведений: готовил необходимые документы для открытия, подбор персонала, заключения договоров с поставщиками.
Основное образование
Высшее , РГЭУ "РИНХ", экономика и управление на предприятиях гостиничного хозяйства , 2007
 
Опыт работы

2011, июль — продолжаю работать, 5 лет

управляющий гостиницы, ресторана

ООО "ВАЛЕНСИЯ"

Открытие гостиницы с "0".Полное оперативное управление персоналом, обеспечение бесперебойной работы, ведение кассовой дисциплины, контроль бюджета, взаимодействие с контролирующими организациями, подбор и анализ поставщиков, заключение выгодных маркетинговых соглашений, анализ работы предприятия ежемесячный, еженедельный, ежедневный; обучение и тестирование персонала, разработка должностных инструкций и стандартов индивидуально под предприятие. Работа с гостями. Контроль финансовой части предприятия, отчёт перед собственником. Организация и проведение банкетов, фуршетов, конференция.

 

2009, ноябрь — 2011, июль, 1 год 8 мес

Исполнительный директор

ООО "Монитор Дон"

Полная координация работы персонала: бармены, официанты, повара, мастера чистоты, мойщици посуды, диджеи, охрана. Работа по рекламе и продвижению заведения. Работа с основной документацией. Контроль ревизий ТМЦ. Работа с поставщиками алкогольной и пищевой продукции.
Аналитика продаж, контроль расходов, приходов денежных средств.

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

РГЭУ "РИНХ", экономика и управление на предприятиях гостиничного хозяйства

менеджер-экономист ресторанно-гостиничного бизнеса

Защитил дипломную работу на тему: "Стратегия управления персоналом ресторана, клуба, кафе".

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет