Расширенный поиск
резюме (Региональный менеджер сети ресторанов)

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Региональный менеджер сети ресторанов
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Результаты работы и достижения:
Ежемесячное выполнение и увеличение плана по выручке‚ повышение уровня сервиса‚ снижение FOOD COST‚ снижение затрат на содержание ресторана‚ повышение рентабельности.
Основное образование
Высшее , МАДИ ГТУ , 2003
 
Опыт работы

2003, октябрь — продолжаю работать, 13 лет

региональный менеджер ресторана

ООО"4 ПАПАС"

обязанности и достижения: - контроль и организация работы всех подразделений ресторана
- решение административно-технических вопросов
- работа с персоналом: отбор, обучение, ротация
- участие в разработке и внедрение программ мотивации персонала
- расчет заработной платы, кассовая отчетность
- контроль качества продукции и стандартов обслуживания покупателей
- осуществление контроля за операциями по приему, учету, выдаче и хранению материальных ценностей с соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность.
- участие в разработке меню: ассортимент, технологические и калькуляционные карты
- организация закупок
- оформление разрешительной документации
- работа с госструктурами, проверяющими органами
- работа с гостями ресторана, разрешение конфликтных ситуаций
- составление бюджета и контроль за поддержанием статей в его рамках
- инвентаризация и внутренний аудит ресторана
- разработка и проведение Promo-акций, направленных на увеличение среднего чека, повышение лояльности клиентов

 
Основное образование
2003 г.в.

Высшее образование (специалист)

МАДИ ГТУ

строительство автомобильных дорог и аэродромов
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет