Расширенный поиск
резюме (Менеджер управляющий)

32 года, мужчина

Челябинск

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер управляющий
150 000 руб.
График, место работы
Вахта. Ищу работу в городе: Москва , Красноярский край (23  города) , Новосибирская область (14  городов) , Омская область (6  городов) , Саха /Якутия/ (2  города) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Специализации

гостиница, ресторан, кафе, проект

Профессиональные навыки

Управление персоналом, проведение банкетов, проведение инвентаризаций, контроль качества, обучение персонала, заказ продуктов, ведение отчетной документации, медицинская книжка, приготовление блюд, составление графиков работы, работа с технологическими картами, составление технологических карт, составление меню, европейская кухня, итальянская кухня, русская кухня, приготовление горячих блюд, подача блюд, оформление блюд, контроль работы кухни, разработка новых блюд, открытие ресторана с нуля, организация производственного процесса

Основное образование
Среднее профессиональное , Уфимский колледж индустрии питания и сервиса , 2005
 
Опыт работы

2014, май — 2015, март, 10 мес

Су-шеф

JB

Бар, ресторан , Челябинск (Челябинская область)

Разработка меню Заказ продуктов, контроль приготовления, снятие остатков, состовление технологических карт обучения персонала

 

2010, май — 2013, ноябрь, 3 года 6 мес

повар

яхт-клуб Адмирал

Москва

обслуживание маштабных банкетов(до 3000чел)

 

2007, май — 2009, декабрь, 2 года 7 мес

менеджер кухни

ооо "Свет Звезд"

москва

Заказ продуктов, контроль приготовления, снятие остатков, состовление технологических карт .

 

2006, май — 2008, сентябрь, 2 года 4 мес

шеф повар

ооо ФудЕкс

Москва

Заказ продуктов, контроль приготовления, снятие остатков, состовление технологических карт обучения персонала

 
Портфолио
 
Основное образование
2005 г.в.

Среднее профессиональное

Уфимский колледж индустрии питания и сервиса

Повар кондитер 5 разряда
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

Коммуникабельный‚ стрессоустойчивый‚ самостоятельный в принятии решений‚ легко адаптируюсь к любой сфере деятельности‚ легкообучаемый‚ пунктуальный.