Расширенный поиск

41 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
35 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
• проведение тренингов и аттестаций сотрудников службы сервиса;
• разработка программ мотивации;
• составление контрактов на проведение банкетов и выездных мероприятий;
• координация работы официантов и менеджеров зала;
• заключение договоров на поставку оборудования;
• подбор персонала;
• работа с поставщиками алкогольной продукции;
• аналитика и ведение финансовой отчетности;
• получение и ведение разрешительной документации;
Основное образование
Неполное высшее , МРАСТ, радиоаппаратостроение , 1995
 
Опыт работы

2008, август — 2008, декабрь, 4 мес

Метрдотель

ООО «Соната» (ресторан «Каста Дива»)

• участие в переговорах, заключении договоров на проведение банкетов;
• координация и контроль работы официантов в залах ресторана, а также во время проведения банкетов, корпоративных и выездных мероприятий;
• анализ посещаемости ресторана;
• расчет оптимального количества сотрудников службы сервиса;

 

2007, февраль — 2008, апрель, 1 год 2 мес

Заместитель генерального директора. Управляющий ресторана «Веранда»

ООО «Кантри сервис» (ресторан «Веранда», бизнес-кафе делового центра «Кантри Парк»)

• проведение тренингов и аттестаций сотрудников службы сервиса;
• разработка программ мотивации;
• составление контрактов на проведение банкетов и выездных мероприятий;
• координация работы официантов и менеджеров зала;
• заключение договоров на поставку оборудования;
• подбор персонала;
• работа с поставщиками алкогольной продукции;
• аналитика и ведение финансовой отчетности;
• получение и ведение разрешительной документации;

 

2002, июль — 2007, февраль, 4 года

Старший официант

ООО «Виадук Экс» (Клуб-ресторан ЦДЛ)

• координация работы официантов во время проведения банкетов и корпоративных мероприятий;
• координация работы официантов на выездных мероприятиях;
• участие в переговорах, заключении договоров на проведение банкетов;
• обслуживание гостей;
• продвижение новой продукции;
• наставничество;

 

1997, май — 2002, июль, 5 лет

Официант

ООО «Пушкин» (Ресторан «Бочка»)

• обслуживание гостей;
• продвижение новой продукции;
• работа на банкетах, корпоративных мероприятиях;
• участие в подготовке младшего обслуживающего персонала;

 
Основное образование
1995 г.в.

Среднее профессиональное

МРАСТ, радиоаппаратостроение

радиотехник
 
Дополнительное образование

2006 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Учебный центр Андрея Делоса

Цикл тренингов: «Командообразование», «Психология продаж», «Стрессоустойчивость», .

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть