Открытие нового ресторана с «нуля»; оформление всех разрешительных документов, необходимых для работы ресторана, контакты со всеми проверяющими органами; организация работы ресторана в соответствии со стандартами компании; отбор и обучении менеджеров и персонала; ежедневный контроль продуктов; работа с поставщиками; анализ и отслеживание данных о финансовых операциях; обеспечения соответствия продукции требуемым параметрам и поддержание стандартов качества и сервиса; слежение за поддержанием технического состояния оборудования; система учёта и работы по заданным параметрам Food Cost.
Знание компьютера:Windows 95/98/NT/2000/XP; MS Word, Excel, R-Keeper, Интернет.
Иностранные языки: английский - на среднем уровне.Офисное оборудование: факс, принтер, копировальная техника.