Расширенный поиск

51 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
90 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие ресторанов с "0". Установка оборудования, составление и проработка меню,написание технологических карт и расчет себестоимости блюд. Обучение персонала, работа с поставщиками.
Основное образование
Высшее , Московский университет потребительской коопераций‚ Факультет: Экономика торговли , 1991
 
Опыт работы

2007, август — 2007, ноябрь, 3 мес

Шеф-повар

ООО «МИР КОФЕ»

г.Хабаровск Должностные обязанности: Работа по контракту. Открытие ресторана с "0". Установка оборудования, составление меню, написание технологических карт, расчет себестоимости блюд, обучение персонала, работа с поставщиками, логистика.

 

2006, январь — 2007, апрель, 1 год 3 мес

Шеф-повар

Ирландский Паб "Оклири" г. Москва

www.oclearys.ru Открытие ресторана с "0". Установка оборудования, составление меню, написание технологических карт, расчет себестоимости блюд, обучение персонала, работа с поставщиками.

 

2005, январь — 2006, июнь, 1 год 5 мес

Шеф-повар

"Хард Рок Кафе" г. Москва

Обучение в "Хард Рок Кафе" города Мадрид для поддержания концепции в "Хард Рок Кафе" города Москва. Проработка новых блюд.

 

1999, сентябрь — 2005, май, 5 лет

Шеф-повар

ООО "Корунд" ресторан "Boarhouse"‚ г. Москва

Поддержание концепции ресторана, проработка новых блюд, составление технологических карт.

 
Основное образование
1991 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский университет потребительской коопераций‚ Факультет: Экономика торговли

Экономист‚ технолог
 

Владение языками

Английский - средний

Испанский - свободное владение

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть