Расширенный поиск

43 года, женщина

Переславль-Залесский

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Главный технолог, нач. производства
55 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург , Ленинградская область (41  город) , Астраханская область (1  город) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
• знание структуры и организации технологического и производственного цикла приготовления пива, напитков (б/алког., слабоалкогольные)
• знание лабораторного контроля сырья; полуфабрикатов и готовой продукции (пиво; безалкогольные напитки)
• знание процедуры сертификации продукции и получения санитарно-гигиенических заключений; аттестации производственной лаборатории
• разработка технической и технологической документации (рецептуры; ТИ; ТУ)
• знание технологического оборудования
• опыт руководящей деятельности
Основное образование
Высшее , Кемеровский технологический институт пищевой промышленности , 2009
 
Опыт работы

2009, март — продолжаю работать, 8 лет

технолог-пивовар

работа по договору с фирмой "АМТ Тechnology" (Венгрия)

Ввод в эксплуатацию пивоваренных заводов ресторанного и промышленного типа. Обучение персонала. Технологические консультации, аудит и оптимизация существующего производства,Разработка технологической документации (рецептуры, ТИ). Технологические расчеты.

 

2010, август — 2012, апрель, 1 год 8 мес

Инженер-технолог по производству пива

Н.Р.Г. Колос Корпорейшн

Обязанности - организация и контроль технологического процесса производства пива специального. Разработка технической (ТУ) и технологической документации (рецептуры, ТИ). Технологические расчеты, отчетность. Оптимизация существующего производства. Проектирование нового производства (технологическая подготовка, расчеты, подбор оборудования, аналитика экономической целесообразности). По совместительству - начальник купажного отделения.

 

2001, февраль — 2008, август, 7 лет

главный технолог

ИП Иванова Т.А. пивзавод с. Кожевниково, Томская обл.

Планирование, организация и контроль технологического процесса производства пива. Разработка технической и технологической документации (рецептуры, ТИ, ТУ). Технологические расчеты. Сертификация продукции, получение сан.-гигиенических заключений, аттестация лаборатории. Лабораторный анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Подбор оборудования и ввод в эксплуатацию отделения водоподготовки, варочного цеха. Ввод в эксплуатацию цеха ЦКТ.

 

1998, сентябрь — 2001, февраль, 2 года 5 мес

инженер-технолог пивоваренного и безалкогольного производства

ОАО «Желика», г.Томск (производство ликероводочной продукции, пива)

Обязанности - организация и контроль технологического процесса производства пива из концентрата пивного сусла, безалкогольных напитков. Разработка технической (ТУ) и технологической документации (рецептуры, ТИ). Сертификация продукции, получение сан.-гигиенических заключений, аттестация лаборатории. Лабораторный анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

 

1995, май — 1998, сентябрь, 3 года 4 мес

инженер-технолог пивоваренного цеха

ОАО «Центрсибнефтепровод», г.Томск,(пивзавод ресторанного типа)

Ведение полного цикла производства пива:варка сусла, проведение процессов брожения и дображивания пива в ЦКТ,фильтрование пива, розлив пива в кеги. Работа на немецком оборудовании. Сертификация продукции.

 
Основное образование
2009 г.в.

Курсы переподготовки

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

кандидат технических наук
 
1995 г.в.

Высшее образование (специалист)

Кемеровский Технологический Институт Пищевой Примышленности, технологический

инженер-технолог бродильных производств и виноделия
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Высокий уровень ответственности. Отличные коммуникативные навыки. Умение ставить задачу и контролировать ее выполнение‚ доводить начатое дело до конца. Опыт руководящей‚ административной деятельности. Умение работать как самостоятельно‚ так и в команде.